蒜蓉烤生蚝
精品
平时家里人不怎么喜欢吃海鲜,在一些餐厅里吃到的生蚝,味道都很难吃,导致我对生蚝印象很差,但是每次看到别人说好吃,我还觉得挺馋。
正好这次生蚝有团购,于是就买了一箱,收到一看,果然挺新鲜的,就是壳太难撬了,还要再清洗,虽然麻烦,但是味道真的很棒,出烤箱后都没来得及摆盘就被抢空了,看来海鲜这种东西,还是得自己做才好吃。
我还清蒸了一部分生蚝,配的是酱油和芥末,其实生蚝这么吃是错误的!因为完全的不能跟蒜蓉的比,家里人都说不如蒜蓉的好吃,而且清蒸出来的蒜蓉生蚝总觉得水分太多,不如用烤箱烘烤掉一部分水分更香。
所以专门写了这个帖子,教你做生蚝最美味的吃法,做法简单易学,快来试试吧!
蒜蓉烤生蚝的做法
蒜蓉烤生蚝的烹饪技巧
1.撬生蚝的时候要小心些,里面一定要清洗干净再摆蚝肉。
2.蒜蓉炒的时间长一些,就不会有辣味了。
3.先把蚝肉烤一下,为的是让其除掉多余的水分,也可以省略。
4.烤箱型号为长帝CRDF32WBL。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-05-17
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