俄罗斯大列巴

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简单好做！

俄罗斯大列巴的用料

高筋面粉 600 细砂糖 120
黄油 50 鸡蛋 3个
牛奶 120克 酵母粉 6克
盐 3克 核桃 适量
葡萄干 适量

俄罗斯大列巴的做法

俄罗斯大列巴的做法图解1

步骤1

除黄油以外所有材料全部放入面包桶或者厨师机中
俄罗斯大列巴的做法图解2

步骤2

搅拌成团 加入50克黄油
俄罗斯大列巴的做法图解3

步骤3

揉到能出较厚的膜即可
俄罗斯大列巴的做法图解4

步骤4

面团密封发酵到两倍大，然后拿出来排气，分成两个面团
俄罗斯大列巴的做法图解5

步骤5

取其中一个面团 擀成较厚的长方形，把葡萄干和核桃均匀放入（没有具体的量，可以多放，很香）
俄罗斯大列巴的做法图解6

步骤6

从一侧卷起来 ，两个一样做法，做好后稍微整形一下，然后还是密封发酵到两倍大小
俄罗斯大列巴的做法图解7

步骤7

发酵好后刷蛋液，表面斜着切割几刀，烤箱160度40分钟，烤到15分钟左右要加盖锡纸 免得糊
俄罗斯大列巴的做法图解8

步骤8

常温可以放三到四天，如果第二天口感不好，可以在锅里煎到两面金黄，嘎嘣脆
俄罗斯大列巴的做法图解9

步骤9

真的很香！比买的有料

俄罗斯大列巴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-17

©本菜谱的做法由 隔壁老黄呀 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 面包

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