不加一滴油的干豆腐肉卷

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这个是我新品，俗话说就是干豆腐肉卷，不加一滴油，不加一滴水，就可以完成，真是入口感觉太香了 可以空嘴直接吃，也可以沾点辣椒油吃，味道真是很好吃 这个我想说，凉吃，比热的口感更好！

千张肉卷的用料

干豆腐 6张 肉馅 适量
一品鲜酱油 2勺 蚝油 2勺
十三香 1勺 鸡蛋 1个
淀粉 2勺

千张肉卷的做法

不加一滴油的干豆腐肉卷的做法图解1

步骤1

首先，把肉用绞肉机，绞成肉馅，肉泥！也可以用刀剁！实在不行，也可以买现成的肉馅！ 肉泥里，放入我说的所有食材，最后放鸡蛋！顺时针搅拌均匀！
不加一滴油的干豆腐肉卷的做法图解2

步骤2

把干豆腐放平铺好，然后涂抹肉泥！我用的是锦州薄干豆腐，两张叠加一起，卷的！卷好备用，用刀切成你喜欢的样子！

步骤3

上蒸锅里，蒸上15分钟！闷2－3分钟，开盖凉一会即可！

千张肉卷的烹饪技巧

1.肉馅一定要顺时针搅拌！ 2.放淀粉的目的，是为了肉馅不散 3.上锅蒸之前，蒸帘上用油刷下，反正粘 4.全程小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-17

©本菜谱的做法由 Y元私厨 编写，未经授权不得转载

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