一鸡三吃（煨鸡汤，蘸水鸡，鸡汤面）

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糊糊老干妈
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灵感是来自韩综三时三餐煨鸡汤和向往的生活鸡汤过桥米线。

鸡汤面的用料

乌鸡 半只 姜片 五片
大葱 一段 枸杞子 少量
大枣 5颗 香菇 5颗
蒜瓣 几瓣 料酒 适量
盐 少量 薄盐生抽 2勺
香醋 少量 香油 少量
耗油 1勺

鸡汤面的做法

一鸡三吃（煨鸡汤，蘸水鸡，鸡汤面）的做法图解1

步骤1

将半只乌鸡加姜片大葱料酒焯水，后放入电饭锅，加姜片香菇大枣加水炖汤。
一鸡三吃（煨鸡汤，蘸水鸡，鸡汤面）的做法图解2

步骤2

鸡肉冷却后撕块儿淋葱油摆盘，兑上沙姜蒜末盐生抽耗油小米辣蘸料。
一鸡三吃（煨鸡汤，蘸水鸡，鸡汤面）的做法图解3

步骤3

煮碗面，煎个蛋丝，加点蔬菜，升级换代。

鸡汤面的烹饪技巧

鲜鸡汤首发阵容，蘸料鸡肉替补，最后下一碗鸡汤米线或面条收官，变化无穷，九九归一。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-18

©本菜谱的做法由 糊糊老干妈 编写，未经授权不得转载

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