快手菜：酸菜鱼

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兴致来了什么都挡不住，怀念酸菜的味道，怀念酸酸辣辣的口味，还想趁机补充下鱼肉蛋白！这也是个快手菜啊，因为调料是买的现成的，喜欢酸辣口的朋友不要错过哦(´-ω-`) 鱼品种的选择：草鱼鱼刺较多，黑鱼和清江鱼鱼刺少，我买的黑鱼，两人吃买小一点的，我买的2.7斤的黑鱼，两人吃了一整天才吃完。 调料：我买的好人家，10元一包，里面已经有酸菜、姜、花椒等调料

酸菜鱼的用料

黑鱼 1条 好人家酸菜鱼料 1包

酸菜鱼的做法

快手菜：酸菜鱼的做法图解1

步骤1

买的活鱼，老板给宰杀的，回来后鱼肉洗干净，泡一会儿
快手菜：酸菜鱼的做法图解2

步骤2

切片切段后，倒入好人家的粉末状调料，腌制5分钟
快手菜：酸菜鱼的做法图解3

步骤3

酸菜下锅炒香
快手菜：酸菜鱼的做法图解4

步骤4

加水煮沸，可以加入黄豆芽或者其他爱吃的菜
快手菜：酸菜鱼的做法图解5

步骤5

倒入腌制好的鱼肉，鱼肉很好熟，10分钟就行
快手菜：酸菜鱼的做法图解6

步骤6

就这个，味道还不错，超市和京东都有卖的
快手菜：酸菜鱼的做法图解7

步骤7

成品
快手菜：酸菜鱼的做法图解8

步骤8

盛入碗中
快手菜：酸菜鱼的做法图解9

步骤9

还能用鱼汤下米线，也很好吃呀！

酸菜鱼的烹饪技巧

1.鱼头和带骨头的部分可以先煮几分钟再下鱼肉，这样鱼骨头更入汤味 2.吃的时候要注意鱼刺哦，所以尽量选鱼刺少的鱼吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-18

©本菜谱的做法由 美食仙仙 编写，未经授权不得转载

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