猪脚四物汤

精品独家

9.8万浏览 800 收藏

用户已注销

＋关注

夏季我们都会推崇清淡饮食，但是偶尔煲煲药膳，喝点汤水，也是养身滋补的一种方式。今天我煲的是四物汤，我比较喜欢当归味。

猪脚四物汤的用料

当归 10g	熟地 10g
白芍 10g	川芎 10g
水 1000ml	猪脚 350g
汤骨 350g	姜片 4片
料酒 10ml	海盐 2克

猪脚四物汤的做法

步骤1

准备食材，并将猪脚和汤骨洗净汆水。

步骤2

四物汤的药膳包，我在某宝买现成的。只要在煲汤之前浸泡半小时以上，把药物泡软，成分容易吸出来。

步骤3

我用小美来帮助我清洗猪脚和汤骨，5分钟/温度40/速度5。

步骤4

时间到，拿出滤网，将猪脚和汤骨冲洗干净。

步骤5

洗净主锅后，放入猪脚、汤骨。加入姜片，1000ml饮用水，料酒10ml和药膳包。100℃/1.5小时熬汤。关机前10分钟放入海盐调味。

步骤6

药膳汤煲好了，可以先剔除掉汤面上的油分，尽快享用。

猪脚四物汤的烹饪技巧

四物汤由当归、川芎、熟地、白芍四味药物组成。汤药味(当归味)浓郁。主要适用于40-50岁女性朋友，由于身体供血不足引发的头晕目眩，四肢无力，皮肤暗黄、失眠多梦，例假不准时。此药包也可以煮茶汤喝。服用四物汤，有一些注意事项，普通女性朋友最好是在大姨妈结束后喝。孕妇禁用，谨遵医嘱。多咨询正规医院的医生总是没坏处的。毕竟每个人的情况不同，对药理的反应也会不一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-18

©本菜谱的做法由用户已注销编写，未经授权不得转载

用户已注销

一起来分享给朋友们看看吧：