浓香扑鼻的红烧带鱼

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红烧带鱼的用料

带鱼 500克 姜片葱蒜 适量
八角 一个 花椒油 适量
绍兴黄酒 适量 老抽 适量
生抽 适量 盐 适量

红烧带鱼的做法

浓香扑鼻的红烧带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼处理干净，沥干水分，放入葱段，姜，绍兴黄酒，生抽，盐，淀粉，花椒油腌制一会
浓香扑鼻的红烧带鱼的做法图解2

步骤2

葱姜蒜，彩椒切好备好
浓香扑鼻的红烧带鱼的做法图解3

步骤3

锅里倒油，放入八角，部分葱姜，煸炒出香味，
浓香扑鼻的红烧带鱼的做法图解4

步骤4

捞出葱姜、八角，煎带鱼
浓香扑鼻的红烧带鱼的做法图解5

步骤5

带鱼煎至两面金黄色即可，（这时候不沾锅的好处完全发挥出来了，少油，鱼不会煎碎粘锅）
浓香扑鼻的红烧带鱼的做法图解6

步骤6

煎好的带鱼，捞出备用
浓香扑鼻的红烧带鱼的做法图解7

步骤7

放入剩余的葱姜蒜，彩椒炒一会
浓香扑鼻的红烧带鱼的做法图解8

步骤8

接着放入炸好的带鱼，倒入适量绍兴黄酒，老抽，盐，一点点热水就好，小心点翻炒均匀（我怕把炸好的带鱼弄碎，哈哈），出锅前一定要再倒入适量的花椒油提味！
浓香扑鼻的红烧带鱼的做法图解9

步骤9

装盘，可以开吃啦！超级香哦！

红烧带鱼的烹饪技巧

有不粘平底锅煎带鱼太方便啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-18

©本菜谱的做法由 吃货也也 编写，未经授权不得转载

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