浓香扑鼻的红烧带鱼

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红烧带鱼的用料

带鱼 500克 姜片葱蒜 适量
八角 一个 花椒油 适量
绍兴黄酒 适量 老抽 适量
生抽 适量 适量

红烧带鱼的做法

浓香扑鼻的红烧带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼处理干净,沥干水分,放入葱段,姜,绍兴黄酒,生抽,盐,淀粉,花椒油腌制一会
浓香扑鼻的红烧带鱼的做法图解2

步骤2

葱姜蒜,彩椒切好备好
浓香扑鼻的红烧带鱼的做法图解3

步骤3

锅里倒油,放入八角,部分葱姜,煸炒出香味,
浓香扑鼻的红烧带鱼的做法图解4

步骤4

捞出葱姜、八角,煎带鱼
浓香扑鼻的红烧带鱼的做法图解5

步骤5

带鱼煎至两面金黄色即可,(这时候不沾锅的好处完全发挥出来了,少油,鱼不会煎碎粘锅)
浓香扑鼻的红烧带鱼的做法图解6

步骤6

煎好的带鱼,捞出备用
浓香扑鼻的红烧带鱼的做法图解7

步骤7

放入剩余的葱姜蒜,彩椒炒一会
浓香扑鼻的红烧带鱼的做法图解8

步骤8

接着放入炸好的带鱼,倒入适量绍兴黄酒,老抽,盐,一点点热水就好,小心点翻炒均匀(我怕把炸好的带鱼弄碎,哈哈),出锅前一定要再倒入适量的花椒油提味!
浓香扑鼻的红烧带鱼的做法图解9

步骤9

装盘,可以开吃啦!超级香哦!

红烧带鱼的烹饪技巧

有不粘平底锅煎带鱼太方便啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-05-18

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