香辣牛肉

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Q.C.E
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美国好多餐厅都有Mogolia beef，蒙古式炒牛肉，而且非常受欢迎，点了好几次，非常好吃。在Pinterest上找了配方，做出来很好吃。

香辣牛肉的用料

牛排 1块 墨西哥辣椒 4个
蒜瓣 3个 葱 1根
洋葱 适量 淀粉 适量
料酒 2勺 生抽 2勺
红烧酱油 2勺 红糖 1勺
辣椒酱 1勺 蚝油 1勺
黑胡椒 适量 辣椒面 适量
苏打粉 少量

香辣牛肉的做法

香辣牛肉的做法图解1

步骤1

牛排切成半厘米厚的长条，加入料酒，苏打粉和生抽和淀粉腌制一会，然后再裹一层淀粉，每条都裹上
香辣牛肉的做法图解2

步骤2

将辣椒切片，洋葱切丁，蒜片都准备好
香辣牛肉的做法图解3

步骤3

将酱汁混合调匀，加入一点淀粉
香辣牛肉的做法图解4

步骤4

热锅将蒜片洋葱丁爆香，炒青红椒二到三分钟加入少许酱油，成出备用
香辣牛肉的做法图解5

步骤5

起锅热油，炸牛肉条，炸两次，每次炸一分钟差不多即可，油温要热，这样牛肉酥脆不吃油。
香辣牛肉的做法图解6

步骤6

锅内倒入酱汁加热，至浓稠
香辣牛肉的做法图解7

步骤7

倒入牛肉搅拌均匀
香辣牛肉的做法图解8

步骤8

加入青红椒搅拌均匀
香辣牛肉的做法图解9

步骤9

出锅撒上白芝麻和葱花
香辣牛肉的做法图解10

步骤10

搭配着米饭简直太下饭了

香辣牛肉的烹饪技巧

不喜欢吃辣的就放甜椒，不加辣椒面和辣椒酱。炸牛肉时，分小份炸，以免一次太多油温降太快，牛肉吸油份。腌制牛肉加入少量的苏打粉非常好，牛肉鲜嫩的秘诀。腌制鸡肉也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 Q.C.E 编写，未经授权不得转载

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