学做的云南蒙自菊花米线

精品 独家
12.8万 浏览 1521 收藏

豆果看到的米线教程,有些食材天津买不到,只能利用现有食材代替,学做的菜谱有五花,自己不愿意吃太肥,省略了,喜欢的可以加上,做饭绝对是固定基础上可以调配的,不能胡乱改也不用照本宣科。

云南蒙自菊花米线的用料

鸡翅根 1斤 米线 适量
豆皮 一张 金针菇 1袋
生菜 适量 豆芽 适量
丸类或肉 适量 熟鹌鹑蛋 适量
葱姜八角草果 适量 白胡椒,麻油,醋,辣椒 适量(可不放)
料酒,葱油 适量 鸡味浓汤宝 一个

云南蒙自菊花米线的做法

学做的云南蒙自菊花米线的做法图解1

步骤1

准备食材,豆芽生菜泡冷水加盐和小苏打半小时,豆皮浇开水泡半小时,鹌鹑蛋煮熟去皮,皇菊用温水冲泡一碗。 葱油饭店做起来香料就多了,家庭不会那么齐全,我用的八角,花椒,香叶,洋葱,葱白,香菜梗炸的,存起来做菜常用
学做的云南蒙自菊花米线的做法图解2

步骤2

鸡翅洗净后,放入冷水,葱姜,八角,草果,煮熟
学做的云南蒙自菊花米线的做法图解3

步骤3

加入一颗浓汤宝,和适量白胡椒粉,如果用整鸡炖的时间长,或者高压锅焖熟,个人觉得浓汤宝可忽略
学做的云南蒙自菊花米线的做法图解4

步骤4

另起锅,根据配菜的易熟程度,依次放入食材,我先放的丸,临熟放入金针菇,捞出后再放豆芽和生菜,断生后放豆皮捞出,再煮米线,煮沸捞出过冷水备用
学做的云南蒙自菊花米线的做法图解5

步骤5

将配菜打底放,倒入鸡汤,放米线等,菊花水倒入,淋葱油,再稍稍加热
学做的云南蒙自菊花米线的做法图解6

步骤6

成了,我家孩子喜欢加醋和麻油,我喜欢加辣椒,挑到小碗自己调味

云南蒙自菊花米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-05-19

云南蒙自菊花米线的全部作品

上传我做的这道菜

你当前的位置:豆果美食 > 学做的云南蒙自菊花米线

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 学做的云南蒙自菊花米线的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活