下饭利器•酸菜白肉

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一道能让你吃一碗想再接着吃一碗的下饭神器，非他莫属～

酸菜白肉的用料

东北酸菜 半个 蒜 5瓣
猪肉 200g左右 酱油 一勺
盐 少许 大料 1个
花椒 10粒 香叶 1片
姜 2片 葱 1/4根

酸菜白肉的做法

下饭利器•酸菜白肉的做法图解1

步骤1

酸菜用清水洗1～2遍
下饭利器•酸菜白肉的做法图解2

步骤2

水中加入姜，葱，花椒，将五花肉煮至半熟去腥
下饭利器•酸菜白肉的做法图解3

步骤3

肉切成薄片
下饭利器•酸菜白肉的做法图解4

步骤4

酸菜切细丝并把多余水分攥干备用
下饭利器•酸菜白肉的做法图解5

步骤5

锅中倒油，将大料，姜，蒜爆香后倒入酸菜丝翻炒出一分钟左右
下饭利器•酸菜白肉的做法图解6

步骤6

炒出香味后把酸菜和肉倒入汤锅加热水，大火烧开后小火慢炖
下饭利器•酸菜白肉的做法图解7

步骤7

40分钟左右，就可以享受美味啦！

酸菜白肉的烹饪技巧

酸菜可以多炒一会，把酸菜炒的干一些，会更香 炖酸菜时只要保证水充足，可加入肥一些的肉炖的时间长一些，菜会更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 吃米饭就西北风 编写，未经授权不得转载

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