蒸肉碗砣

蒸肉碗砣

精品
16.0万 浏览 2918 收藏
收藏
Qiuyue0815
Qiuyue0815 Qiuyue0815
＋ 关注

前段时间宅在家，孩儿爸拿出不轻意展露的厨艺，亲自下厨做了这款他们家乡菜

蒸肉碗砣的用料

五花肉 3kg 土豆 5kg
淀粉 适量 葱姜蒜 适量
食用油 适量 花椒 适量
大料 适量 盐 适量

蒸肉碗砣的做法

#美食视频挑战赛# 蒸肉碗砣的做法图解1

步骤1

准备食材
#美食视频挑战赛# 蒸肉碗砣的做法图解2

步骤2

土豆蒸熟
#美食视频挑战赛# 蒸肉碗砣的做法图解3

步骤3

去皮
#美食视频挑战赛# 蒸肉碗砣的做法图解4

步骤4

土豆搅碎成泥备用
#美食视频挑战赛# 蒸肉碗砣的做法图解5

步骤5

花椒和大料、盐熬成水备用
#美食视频挑战赛# 蒸肉碗砣的做法图解6

步骤6

五花肉切小条状水焯一下去除杂质，捞出晾凉。
#美食视频挑战赛# 蒸肉碗砣的做法图解7

步骤7

放葱姜蒜末
#美食视频挑战赛# 蒸肉碗砣的做法图解8

步骤8

放酱油、食用油
#美食视频挑战赛# 蒸肉碗砣的做法图解9

步骤9

放淀粉
#美食视频挑战赛# 蒸肉碗砣的做法图解10

步骤10

放土豆泥、花椒大料水，调成稠粥状。若感觉有点儿稠，可适度添加些水
#美食视频挑战赛# 蒸肉碗砣的做法图解11

步骤11

舀到浅盘子或小碗里，上笼屉蒸熟
#美食视频挑战赛# 蒸肉碗砣的做法图解12

步骤12

等放凉了，倒扣碗，慢慢的把蒸肉和碗分离，成了一个碗坨
#美食视频挑战赛# 蒸肉碗砣的做法图解13

步骤13

吃的时候，拿出一个碗坨，切片。
#美食视频挑战赛# 蒸肉碗砣的做法图解14

步骤14

成品

蒸肉碗砣的烹饪技巧

葱尽可能用葱白的部分。还有笼屉蒸出来时，碗坨是软软的，凉了以后就有型了，莫急。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 Qiuyue0815 编写，未经授权不得转载

蒸肉碗砣的其他做法更多

上传我做的这道菜

蒸肉碗砣的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #美食视频挑战赛# 蒸肉碗砣

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 #美食视频挑战赛# 蒸肉碗砣的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活