葱油花卷-好看又好吃超简单

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葱里加一丢丢小苏打蒸好后葱的颜色就还是鲜艳的绿色，只要一丢丢，不然花卷表面会发黄。 我做的时候没有加小苏打。

葱油花卷的用料

普通中筋面粉 500g 水 250g
酵母 5g 盐 少许
色拉油 少许 小葱 一把去掉葱白

葱油花卷的做法

葱油花卷-好看又好吃超简单的做法图解1

步骤1

面粉倒入和面机，酵母用40g左右温水溶化倒入面粉中，加入剩余的水约210g，视面粉吸水情况而定。和面约20分钟，面团光滑均匀即可。将面团揉成光滑的面团。
葱油花卷-好看又好吃超简单的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜，放入30度的蒸箱发酵40分钟。
葱油花卷-好看又好吃超简单的做法图解3

步骤3

发好的面团。
葱油花卷-好看又好吃超简单的做法图解4

步骤4

面团排气，擀面。
葱油花卷-好看又好吃超简单的做法图解5

步骤5

擀成面片。
葱油花卷-好看又好吃超简单的做法图解6

步骤6

倒入适量色拉油
葱油花卷-好看又好吃超简单的做法图解7

步骤7

用刷子刷均匀。
葱油花卷-好看又好吃超简单的做法图解8

步骤8

撒上葱花。撒上一层盐，没有具体称用了多少盐，酌情增减，下次再做细称一下再补充。
葱油花卷-好看又好吃超简单的做法图解9

步骤9

加了点火腿肠，小盆友要求的。
葱油花卷-好看又好吃超简单的做法图解10

步骤10

面片从一边卷起，尽量卷均匀。
葱油花卷-好看又好吃超简单的做法图解11

步骤11

切成一个个小剂子，我一共切了10个。
葱油花卷-好看又好吃超简单的做法图解12

步骤12

筷子从小剂子中间往下压，压完拿掉筷子将两头向底部捏紧。
葱油花卷-好看又好吃超简单的做法图解13

步骤13

捏好的样子。
葱油花卷-好看又好吃超简单的做法图解14

步骤14

二次发酵，放入30度蒸箱二发了25分钟。
葱油花卷-好看又好吃超简单的做法图解15

步骤15

大火蒸20分钟，关火后焖3分钟左右。
葱油花卷-好看又好吃超简单的做法图解16

步骤16

超好吃哦，小盆友也喜欢

葱油花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 LuLu路大美 编写，未经授权不得转载

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