茄子包肉

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茄子包肉的用料

茄子 1个 肉末 适量
蚝油 适量 盐 适量
生抽 1-2勺 料酒 1-2勺
玉米淀粉 适量 清水 适量
葱姜蒜末 适量 郫县豆瓣酱 一勺
水淀粉 适量 糖 适量
蕃茄酱 少许 糖 适量

茄子包肉的做法

茄子包肉的做法图解1

步骤1

所需材料
茄子包肉的做法图解2

步骤2

肉末➕葱姜末，玉米淀粉，料酒，生抽，盐，蚝油，加少量的水搅拌均匀
茄子包肉的做法图解3

步骤3

茄子洗净对半切开
茄子包肉的做法图解4

步骤4

切成这个样子
茄子包肉的做法图解5

步骤5

再把肉馅像夹茄盒那样，把馅夹上，手上沾少许水，把表面弄光滑
茄子包肉的做法图解6

步骤6

锅内倒入适量油，请大家忽略我那被我霍霍不成样子的锅
茄子包肉的做法图解7

步骤7

油温五成热，放进筷子周围冒气泡就可以了
茄子包肉的做法图解8

步骤8

把茄子放进去小火炸，有肉的那一面朝上
茄子包肉的做法图解9

步骤9

底部炸金黄的时候给他翻个面
茄子包肉的做法图解10

步骤10

炸至金黄色捞出
茄子包肉的做法图解11

步骤11

锅里留少许油，放进葱跟蒜末炒香，加一点郫县豆瓣，炒出红油，爱吃甜辣口味的加点番茄酱跟少许糖
茄子包肉的做法图解12

步骤12

放进炸好的茄子，加适量清水
茄子包肉的做法图解13

步骤13

大火烧开淋少许水淀粉即可
茄子包肉的做法图解14

步骤14

出锅前撒少许葱花即可，一到美味的茄子包肉就做好了

茄子包肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 贪吃的猫咪肥仔 编写，未经授权不得转载

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