鸡柳之煎和烤

精品 独家
3.4万 浏览 348 收藏
收藏
雨山大K
雨山大K
＋ 关注

在减脂期利用率最高的就是鸡胸肉，绞尽脑汁花式折磨，各种吃不腻

煎和烤的用料

鸡蛋 1个 面包糠 适量
食用油 少量 孜然粉 适量
黑胡椒粉 适量 椒盐 适量
纯牛奶 适量 辣椒粉 适量
蒜末 适量 姜末 适量
生抽 适量 鸡胸肉 一块

煎和烤的做法

鸡柳之煎和烤的做法图解1

步骤1

首先把鸡胸肉片薄一些，盖上油纸捶打几下（没有油纸直接锤也可以），使肉质松软 更容易腌制入味
鸡柳之煎和烤的做法图解2

步骤2

然后把鸡肉切成差不多大小的鸡柳状，撒上各式调料（调料的量和种类根据自己口味来选，没有特定要求）⚠️但是特别推荐加入一些牛奶，可以去腥且使肉质更嫩
鸡柳之煎和烤的做法图解3

步骤3

调料放好，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱腌制，腌制15分钟或者放到过夜都可以，时间看自己方便，总之越久肯定是越入味的
鸡柳之煎和烤的做法图解4

步骤4

腌制完成，加入一个鸡蛋和少量生粉，再搅拌均匀
鸡柳之煎和烤的做法图解5

步骤5

然后准备另一个碗，倒入适量面包糠，把鸡柳都均匀裹上面包糠
鸡柳之煎和烤的做法图解6

步骤6

因为想吃两种口感，所以一半用来烤，烤箱上下火190度，烤25分钟（每家烤箱脾气不同，温度和时间按具体情况调控）
鸡柳之煎和烤的做法图解7

步骤7

一半用来煎炸，不粘锅适量油，煎至焦黄，可以夹一块看下，如果中间的肉已经白了 就是熟了
鸡柳之煎和烤的做法图解8

步骤8

烤的鸡柳比较酥脆，煎的鸡柳湿润一些，肉汁更多，能确定的是：都好吃！如果减脂期需要控制热量更推荐用烤的，因为一滴油都不需要，完美诠释无油低脂高蛋白，搭配一丢丢无糖可乐，是最后的倔强！

煎和烤的烹饪技巧

放调料的时候，一定要注意量，不要太咸了，淡了可以沾番茄酱，甜辣酱啥的，过咸就没办法补救了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 雨山大K 编写，未经授权不得转载

煎和烤的其他做法更多

上传我做的这道菜

煎和烤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鸡柳之煎和烤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 鸡柳之煎和烤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活