鲜肉蛋黄粽子

鲜肉蛋黄粽子

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竹林听风辛
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腌的海鸭蛋可以吃了，很久也没有吃肉粽子了，自己动手包吧，不大会包，不漏米就行吧

鲜肉蛋黄粽子的用料

糯米 1000g 五花肉 400g
姜 15克 葱段 20克
白砂糖 3克 生抽 30克
老抽 8克 蚝油 30克
白胡椒粉 0.5克 五香粉 0.5克
海鸭咸蛋黄 12个 粽叶 50片

鲜肉蛋黄粽子的做法

鲜肉蛋黄粽子#美食视频挑战赛#的做法图解1

步骤1

提前几个小时切肉腌肉，也可以隔夜腌更入味
鲜肉蛋黄粽子#美食视频挑战赛#的做法图解2

步骤2

提前两三个小时洗糯米泡糯米
鲜肉蛋黄粽子#美食视频挑战赛#的做法图解3

步骤3

洗粽叶，煮粽叶，煮五分钟就可以
鲜肉蛋黄粽子#美食视频挑战赛#的做法图解4

步骤4

取新鲜鸭蛋黄
鲜肉蛋黄粽子#美食视频挑战赛#的做法图解5

步骤5

取两片粽叶，从三分之一处如图示折叠，放上少量糯米，放上肉和蛋黄后盖上米
鲜肉蛋黄粽子#美食视频挑战赛#的做法图解6

步骤6

再把粽叶盖上，向两边收紧，多出的头折到一边
鲜肉蛋黄粽子#美食视频挑战赛#的做法图解7

步骤7

这是包好的，用线捆紧
鲜肉蛋黄粽子#美食视频挑战赛#的做法图解8

步骤8

锅里放足够的水，大火烧开后，小火慢煮4个小时以上，用电压力锅或高压锅煮时间会缩短不少。
鲜肉蛋黄粽子#美食视频挑战赛#的做法图解9

步骤9

这是煮了4个多小时的粽子
鲜肉蛋黄粽子#美食视频挑战赛#的做法图解10

步骤10

美味的蛋黄肉粽子

鲜肉蛋黄粽子的烹饪技巧

煮的时间长了更好吃。买的好吃的粽子都是用煤球炉煮一夜的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 竹林听风辛 编写，未经授权不得转载

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