口水鸡

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没有人不爱吃口水鸡吧？你在家也能做起来。这个方法又快又实用。你一定要试试哦。

口水鸡的用料

鸡 半只 酱油
醋 蚝油
生姜片 花椒粒（煮鸡用）
盐 辣椒油
鸡精 香油
香菜 葱花
花椒粉（凉拌用） 白糖
冰块或冰水（没有可以不用）

口水鸡的做法

#美食视频挑战赛# 口水鸡的做法图解1

步骤1

水开以后下鸡
#美食视频挑战赛# 口水鸡的做法图解2

步骤2

放入花椒，生姜去腥。可以放点盐
#美食视频挑战赛# 口水鸡的做法图解3

步骤3

三分钟以后把鸡捞出。因为我的鸡是从冰箱里拿出来的。所以先煮三分钟能够快速化冻。
#美食视频挑战赛# 口水鸡的做法图解4

步骤4

捞出后过凉水。
#美食视频挑战赛# 口水鸡的做法图解5

步骤5

把鸡斩成小块。
#美食视频挑战赛# 口水鸡的做法图解6

步骤6

再用刚才的汤料再煮5分钟。鸡胸肉最后再煮，煮的时间短一点。
#美食视频挑战赛# 口水鸡的做法图解7

步骤7

煮熟以后把鸡稍微放凉。
#美食视频挑战赛# 口水鸡的做法图解8

步骤8

如果有冰水或冰块浸一下更好。再控干水分。
#美食视频挑战赛# 口水鸡的做法图解9

步骤9

放入酱油醋。
#美食视频挑战赛# 口水鸡的做法图解10

步骤10

蚝油、香油、生抽。
#美食视频挑战赛# 口水鸡的做法图解11

步骤11

再放一些葱香菜。
#美食视频挑战赛# 口水鸡的做法图解12

步骤12

花椒粉、辣椒油要多一些。
#美食视频挑战赛# 口水鸡的做法图解13

步骤13

搅拌均匀。
#美食视频挑战赛# 口水鸡的做法图解14

步骤14

口水鸡做好了

口水鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

©本菜谱的做法由 MM私厨 编写，未经授权不得转载

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