压力锅卤牛腱子肉

精品 独家
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牛肉是我家最常吃的肉类,脂肪少蛋白质,更有助于孩子长身体。经常都炒着吃、剁成肉泥吃,很少焖来吃。今天特地买了一斤牛腱子肉回来,这种肉适合焖着吃。

压力锅卤牛腱子肉的用料

牛腱子肉 500克 盐、酱油、油 适量
葱姜 适量 柱侯酱 2勺
冰糖 一小块 十三香 适量
料酒 1勺

压力锅卤牛腱子肉的做法

压力锅卤牛腱子肉的做法图解1

步骤1

牛肉放清水里浸泡一小时,泡出血水。
压力锅卤牛腱子肉的做法图解2

步骤2

加入所有的调料腌制一小时。
压力锅卤牛腱子肉的做法图解3

步骤3

腌好的牛肉放进压力锅,加入适量水按牛肉键进行烹煮。
压力锅卤牛腱子肉的做法图解4

步骤4

完成烹煮后再翻面浸泡半天,这样更加入味。可以早上煮晚上才吃。
压力锅卤牛腱子肉的做法图解5

步骤5

压力锅煮的肉比较软烂,烹煮时间短,出锅放凉后可撕成肉丝再淋点锅里的卤汁即可食用。剩余的卤汁可用来煮粉煮面吃,香喷喷的。

压力锅卤牛腱子肉的烹饪技巧

牛肉没有焯水而是用浸泡的方法浸出血水,更能保留牛肉的味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-05-20

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