焦糖奶油甜甜圈丨甜脆爆浆
精品
甜甜圈也叫炸面包,有两种形状。一种是你们熟悉的中空环形,油炸之后,表面沾巧克力或撒糖粉。 还有一种长得像哆啦A梦的圆手,炸好后可以像泡芙一样,慷慨地填入满满的馅料,一口大满足!
卡仕达酱的顺滑甜蜜、焦糖脆壳的小惊喜,再搭上蓬松柔然的面包。以甜蜜为主导,但也夹杂着微苦和香气。这不就是爱情嘛,多应景!今天注定要吃它!
焦糖奶油甜甜圈的做法
步骤9
【焦糖奶油甜甜圈】揉面盆里加入200g高筋面粉、50g低筋面粉;再分三个角落分别加入30g细砂糖、3g盐和4g酵母,最后加入1个全蛋和100g冰牛奶调成絮状 · 夏天建议大家用冰水或冰牛奶揉面,可以降低面团的温度,因为在揉面过程中会摩擦生热,容易导致面团提前发酵,发酵过度面团组织容易粗糙,口感不佳焦糖奶油甜甜圈的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-05-20
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