糯米蛋糕

精品 独家
6.3万 浏览 408 收藏

昨晚一家三口晚饭后出去散步,看见最近大热的糯米蛋糕,我要买来尝尝,居然叫我回家自己做,说外面做的有泡打粉……

糯米蛋糕的用料

糯米粉 150克 牛奶 100克
鸡蛋 4个 黄油 30克
45克

糯米蛋糕的做法

糯米蛋糕的做法图解1

步骤1

室温软化的黄油加入牛奶,微波炉叮1分钟,拿出来搅拌均匀。
糯米蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离,蛋黄加入牛奶里,搅打均匀。
糯米蛋糕的做法图解3

步骤3

糯米粉筛入蛋黄液里,搅拌至无颗粒,均匀的糊。

步骤4

糖分三次加入蛋清里打发,至提起打蛋器有大弯钩。
糯米蛋糕的做法图解5

步骤5

1/3蛋白加入蛋黄糊里搅拌均匀,再倒入剩下的蛋白中,搅拌均匀。
糯米蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱175度预热,蛋糕糊倒入8模具(6寸的可能也可以,蛋糕会爬的高一些)。入烤箱,烤45分钟。 烤箱火力比较猛地,记得烤得时候看好,上色可以了以后要盖上锡纸。我家风炉烤箱受热均匀,所以没盖锡纸,差点忘记提醒大家。
糯米蛋糕的做法图解7

步骤7

出炉,倒置在烤网上,脱模,冷却。
糯米蛋糕的做法图解8

步骤8

冷却后切块。

糯米蛋糕的烹饪技巧

私以为冷藏过更加好吃,外层酥脆,内层糯糯的、粘粘的,好好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-05-20

你当前的位置:豆果美食 > 糯米蛋糕

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 糯米蛋糕的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活