柠檬鸡爪

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柠檬鸡爪的用料

鸡爪 750克（12个左右） 柠檬 1个半
百香果 1个 椒盐 10克
盐 10克 小米辣 5个
蒜末 2勺 姜末 2勺
生抽 3勺 醋 6勺
白糖 15克 香菜 1根

柠檬鸡爪的做法

柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

首先用剪刀✂剪去鸡爪的指甲
柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

冷水下锅，放入姜片和葱段，水开后撇去浮沫
柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

倒入料酒和少许盐，煮10分钟
柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

补好后用凉水冲洗，放入事先准备好的冰块，这一步会是鸡爪更加Q弹
柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

这时先准备好腌料：蒜蓉、姜末、一个百香果肉、柠檬切片、小米辣、椒盐、盐、白糖、酱油和醋，最后放入香油进行搅拌备用
柠檬鸡爪的做法图解6

步骤6

泡制10分钟后用刀在鸡爪背部切开，顺着切开的部位将骨头拔出
柠檬鸡爪的做法图解7

步骤7

这是脱骨后的样子，将其和之前准备好的调料一起搅拌
柠檬鸡爪的做法图解8

步骤8

放上切好的香菜段，放入冰箱储藏室腌制2个小时后就可以开吃了，再配上一杯小酒这个夏天就更加完美了

柠檬鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

©本菜谱的做法由 ?雪儿倾情的私房菜? 编写，未经授权不得转载

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