宫爆鸡丁

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难度:掌勺(高级) 时间:30

主料

鸡腿2只 花生少许
3个

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 适量
葱花适量 适量

宫爆鸡丁的做法步骤

1. 将鸡腿上的肉剔下来,然后用清水冲洗干净,切成丁状放盐巴,鸡精,胡椒粉调味并挂浆(水淀粉)备用;

2. 将花生经油炸香炸脆后,用阴力剥皮备用;

3. 将葱花辣椒收拾干净后,切成1厘米的段备用;

4. 往锅中到入少量菜油,等油烧热后将切好的辣椒段爆香,在将调好的鸡丁到入油锅快速翻炒,等其变为白色后捞在一旁;

5. 将去了皮的花生米到入锅中与鸡丁一起快速翻炒,炒香后调小火,放入盐巴,鸡精和酱油翻炒入味即可出锅食用!

6.

小贴士

顺序很重要不然,口感不好!

©本菜谱的做法由 *~LAZY貓儿~*----De快乐生活 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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