快手菜～超好吃的麻辣香锅（懒人必学！）

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一包火锅底料～整个好吃又干净的麻辣香锅～让舌尖过足麻辣的瘾！

麻辣香锅的用料

：：配菜：： 自己喜欢 ：：配料：： 火锅底料
蒜 洋葱
干辣椒 火锅底料 50g
芝麻

麻辣香锅的做法

快手菜～超好吃的麻辣香锅（懒人必学！）的做法图解1

步骤1

准备好材料，清洗干净，切小块

步骤2

需要浸泡的浸泡～需要腌制的腌制～ 莲藕、土豆这些需要去皮切好后浸泡一会儿，五花肉焯水后切成簿片 ⚠️焯水是指把肉放到清水里煮开，去掉血水捞出来，时间不宜久
快手菜～超好吃的麻辣香锅（懒人必学！）的做法图解3

步骤3

把土豆片、西蓝花、香菇、玉米、金针菇、肉丸等没那么快炒熟的配菜，放锅内加清水，水开后滚3～4分钟，焯至8成熟，捞起沥干水，备用

步骤4

锅内放入油，比平时炒菜要多点，下辣椒、蒜片爆香
快手菜～超好吃的麻辣香锅（懒人必学！）的做法图解5

步骤5

倒入火锅底料，转中小火，炒至调料融化，红油出现～ ?哈哈很懒的我，一个锅焯菜，一个锅炒油～只为了快一点儿吃～

步骤6

倒入五花肉炒匀

步骤7

倒入所有焯熟的配菜翻炒均匀

步骤8

比较容易熟的配菜最后放进去炒～一起翻炒均匀，大概再翻炒2～3分钟即可
快手菜～超好吃的麻辣香锅（懒人必学！）的做法图解9

步骤9

洒上香菜和芝麻即可开吃～
快手菜～超好吃的麻辣香锅（懒人必学！）的做法图解10

步骤10

好吃极了～

麻辣香锅的烹饪技巧

1.蔬菜类最好先用沸水焯一下，再进行炒至。这样炒出来的蔬菜样子漂亮，口感爽脆，成熟程度与肉类相搭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由 墨魚香港 编写，未经授权不得转载

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