薯片这样做，不仅低油，还美得像艺术品

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薯片给人的印象，就是油过多的垃圾食品。今天，我们要帮薯片"翻盘"。用极少的油，放进烤箱烤就能做到薄脆。同时用香草装饰，美得像艺术品一样。

薯片这样做的用料

土豆 1个 香草 适量
油 少许 盐 少许

薯片这样做的做法

薯片这样做，不仅低油，还美得像艺术品的做法图解1

步骤1

用蔬菜刨片器将土豆刨成薄片(或用刀切，但要切得很薄，做出来的薯片才会脆)，平铺在厨纸上后，在土豆片上铺另一层厨纸，放置5分钟，或至土豆表面的水分被吸干。
薯片这样做，不仅低油，还美得像艺术品的做法图解2

步骤2

将土豆片平铺在刷了油的锡纸上，放上香草，再铺另一层土豆，形成香草夹在两片土豆间的样子。
薯片这样做，不仅低油，还美得像艺术品的做法图解3

步骤3

土豆片上撒盐和刷一层油，再铺一层锡纸，并用重物把土豆压住。放进200度 (或热风档180度)烤箱烤20-25分钟。20分钟取出检查，将还没烤至金黄色的薯片，重回烤箱多烤5分钟。

薯片这样做的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由 Plantcept蔬食煮义 编写，未经授权不得转载

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