韩国炸鸡店里的酸萝卜

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晴饭宝
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吃韩国炸鸡都会配上一碟酸萝卜，酸酸甜甜还有点儿微辣，一开始以为是餐前开胃小菜，其实它的作用更在于解腻！

酸萝卜的用料

白萝卜 1个 盐 1勺
冷水 1碗 白醋 1碗
糖 2/3碗 蒜 2瓣
小米辣 1个

酸萝卜的做法

步骤1

做完才想起来写笔记，就不放照片啦～做法超级无敌简单！ 我用了2个650ml的玻璃罐，买了一个白萝卜大概一斤半，事先准备好冷开水，吃饭的碗一碗就够了

步骤2

把去皮白萝卜切成丁，洒上一汤匙（喝汤的那种）盐，用手抓均匀了，放在篮子里腌大概30分钟，沥掉白萝卜多余的水分

步骤3

准备一个大碗，一碗冷开水、一碗白醋（5°）、三分之二碗白糖、两瓣蒜拍扁、一条小米辣切碎混合在一起

步骤4

玻璃瓶要干净干燥，白萝卜块放进去，调好的料加进去，放冰箱2天就可以吃了

酸萝卜的烹饪技巧

白醋的度数越高越酸，大家超市买的时候看清楚，度数高的话就少放一点 可以根据个人口味，糖可以多放少放 全程不要有油和生水 没有玻璃罐也可以用保鲜盒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由 晴饭宝 编写，未经授权不得转载

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