超级治愈的布朗熊可可面包(INS超火的挤挤包)
精品
独家
烤盘为24x24cm方盘,好看又好吃,萌化少女心的一盘小家伙。很多时候烘焙的意义在于治愈吧。
布朗熊可可面包的做法
步骤1
除黄油和可可粉之外的面团材料放入和面机和面至面团混合均匀,加入可可粉,揉至扩展阶段加入黄油,继续肉质面团出薄膜即完全阶段。放入蒸箱28-30度发酵40分钟,面团发至约2.5倍大小。
步骤2
发面期间准备椰蓉馅料,黄油溶化和其他材料混合拌匀,放冰箱冷藏备用。
步骤3
一发好的面团取一个约40克左右的面团放至一边,留做耳朵用。剩下的面团分成16等份,一份约30克。面团轻压排气。
步骤4
排气好的面团盖上保鲜膜,静置20分钟松弛。
步骤5
松弛面团的同时将冰箱里的椰蓉馅料取出,分成16等份搓成圆球备用。
步骤8
整齐地摆入烤盘,放入28-30度的蒸箱二次发酵约30分钟。发酵的时候烤盘要用纱布或者保鲜膜封好。
步骤9
第三部留下的做耳朵的小面团没有二次发酵,这时候将面团分为32等份,搓圆。
步骤10
二发好的面团,表面刷一层薄薄的清水或蛋液,装上小耳朵。装好耳朵的图片没有拍。
步骤11
放入175度上下火预热好的烤箱,烤制25分钟,约15分钟的时候注意观察,视表面上色情况加盖锡纸以防上色太深不好看。
步骤12
出炉(因为小耳朵面团被小盆友当粘土玩了几个,所以用了几个杏仁做耳朵了)
步骤14
巧克力比画上眼睛和嘴巴(本来是一盘布朗熊,被小盆友改造了几只,不知道是兔子还是猫咪了)
布朗熊可可面包的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-05-22
布朗熊可可面包的其他做法更多
布朗熊可可面包的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 超级治愈的布朗熊可可面包(INS超火的挤挤包)
查看更多评论
/ 16 超级治愈的布朗熊可可面包(INS超火的挤挤包)的做法步骤
收藏成功,选择加入的菜单
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活