吃一次就上瘾的火腿肠炒面，好吃到舔盘

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记得上大学那会儿，特馋家乡的炒面，每次放假回家总会去早点摊点上一份炒面大快朵颐。。。这是家乡独有的味道，记忆中的炒面可以是鸡蛋炒面，火腿肠炒面，肉丝炒面，牛肉炒面～～再配上小青菜，海带，洋葱嗯，那味道真是让人难以忘怀，今天就给大家带来一个家庭版的火腿肠炒面，做法简单快捷，绝对好吃到让你舔盘！（我食材的配比量差不多是2～3人份的）

火腿肠炒面的用料

乌冬面 2袋 小青菜 一小把
海带 10克 火腿肠 2根
洋葱 1/4个 胡萝卜 半根
杏鲍菇 半个 盐 3克
鸡精 1勺 糖 2克
白胡椒粉 适量 老干妈 少许（可根据个人口味自行调整）
老抽 2勺

火腿肠炒面的做法

吃一次就上瘾的火腿肠炒面，好吃到舔盘的做法图解1

步骤1

准备相应的食材，蔬菜可以根据个人喜好添加或减少（一般炒面配菜还可添加包心菜，绿豆芽，细干丝等）
吃一次就上瘾的火腿肠炒面，好吃到舔盘的做法图解2

步骤2

将食材切好备用，洋葱建议不要切的太大，不然洋葱香味爆出来的不透彻且影响炒面口感
吃一次就上瘾的火腿肠炒面，好吃到舔盘的做法图解3

步骤3

起锅烧油
吃一次就上瘾的火腿肠炒面，好吃到舔盘的做法图解4

步骤4

油温7成热时下洋葱爆炒，炒至洋葱香味出来，这一部很重要哦！一盘炒面的灵魂就在于这个洋葱，爆炒后的洋葱真的超级香
吃一次就上瘾的火腿肠炒面，好吃到舔盘的做法图解5

步骤5

先将难熟的蔬菜先炒
吃一次就上瘾的火腿肠炒面，好吃到舔盘的做法图解6

步骤6

依次下入其他配菜
吃一次就上瘾的火腿肠炒面，好吃到舔盘的做法图解7

步骤7

下入准备好的乌冬面（这里的面条可以换成土豆粉，面片，面条一切和面有关的都阔以啦）
吃一次就上瘾的火腿肠炒面，好吃到舔盘的做法图解8

步骤8

依次加入盐，鸡精，糖，老抽，老干妈，白胡椒粉等调料。（如果不能吃辣老干妈可以省略）
吃一次就上瘾的火腿肠炒面，好吃到舔盘的做法图解9

步骤9

不停翻炒，防止粘锅。翻炒个1～2分钟即可出锅
吃一次就上瘾的火腿肠炒面，好吃到舔盘的做法图解10

步骤10

装盘，以后再也不用去外面买炒面吃啦！
吃一次就上瘾的火腿肠炒面，好吃到舔盘的做法图解11

步骤11

有没有让你食欲大增呢！那就快来和我一起学做吧！

火腿肠炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-22

©本菜谱的做法由 静静子的闲食日常 编写，未经授权不得转载

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