辣炒田螺肉

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全家的优秀小厨娘19years
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前几天下田摸的田螺今天已经处理好做成美味啦，摸了一桶螺蛳，但是挑出肉之后却只有两盘这么多，真是太缩水了吧~话说还是很美味的。“清明螺，赛过鹅”，虽以不是清明，但是田螺肉哪个季节都是好吃的，大家也一起来做吧@大家

辣炒田螺肉的用料

田螺肉 150g 生姜丝 4片的量
泡椒 一包(小包) 干辣椒 3个
花生油 适量 盐 适量
生抽 适量 木姜子油 适量
料酒 2勺 蒜片 三个蒜的量

辣炒田螺肉的做法

辣炒田螺肉的做法图解1

步骤1

摸来的螺蛳放清水养三天，吐沙
辣炒田螺肉的做法图解2

步骤2

处理好的螺蛳肉放锅里加入料酒炒干水分
辣炒田螺肉的做法图解3

步骤3

起锅烧油，加入姜丝 蒜片 泡椒丝 干辣椒炒香，加螺蛳肉，加生抽 盐 鸡精调味，大火快炒二十秒，加入木姜子油，齐活。

辣炒田螺肉的烹饪技巧

干辣椒 小米辣 姜切丝 盐要注意别太多因为泡椒有盐 最重要的当然是螺蛳肉要处理干净哦 最后，木姜子油是提螺蛳味道的灵魂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-22

©本菜谱的做法由 全家的优秀小厨娘19years 编写，未经授权不得转载

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