宝宝零食系列~鱼豆腐

宝宝零食系列~鱼豆腐

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鱼豆腐可谓是风靡全国的大众零食，以鱼肉为主料，绞成肉泥后挤压制成，是上得了炒锅烹饪、下得了火锅涮煮的美味佳肴！鱼豆腐具有金黄色的外观，食之香郁，没有腥味。最重要的是，不必担心鱼刺的困扰。自制鱼豆腐营养丰富且不含添加剂，很适合家里的老人小孩吃哦！

鱼豆腐的用料

龙利鱼250克、木薯淀粉15克、料酒10克、鸡蛋一个、鱼露5克、鲍鱼汁5克、黑胡椒粉2克、盐1.5克

鱼豆腐的做法

宝宝零食系列~鱼豆腐的做法图解1

步骤1

厨房纸将龙利鱼吸干水分，切块
宝宝零食系列~鱼豆腐的做法图解2

步骤2

装入手动绞肉器中，绞成肉泥
宝宝零食系列~鱼豆腐的做法图解3

步骤3

肉泥装入碗中打入鸡蛋拌匀
宝宝零食系列~鱼豆腐的做法图解4

步骤4

倒入鱼露、鲍鱼汁、黑胡椒粉、盐、料酒拌匀
宝宝零食系列~鱼豆腐的做法图解5

步骤5

拌匀后倒入木薯淀粉继续拌匀
宝宝零食系列~鱼豆腐的做法图解6

步骤6

倒入放有油纸的容器中，刮平表面
宝宝零食系列~鱼豆腐的做法图解7

步骤7

然后放入蒸箱中蒸15分钟即可
宝宝零食系列~鱼豆腐的做法图解8

步骤8

蒸好的鱼豆腐取出放凉切块
宝宝零食系列~鱼豆腐的做法图解9

步骤9

起锅烧油，放入鱼豆腐，煎至6面金黄即可
宝宝零食系列~鱼豆腐的做法图解10

步骤10

健康营养的鱼豆腐就完成啦

鱼豆腐的烹饪技巧

1、鱼蓉一定要搅拌上劲，不然蒸出的鱼豆腐会散开，口感会不好吃； 2、也可以使用其他鱼肉，无刺好处理、口感细腻的鱼肉都可以。 3、没有蒸箱的同学，可以大火蒸15分钟。 材料过敏的宝宝不能吃，24个月以上宝宝吃，大家有什么补充的话可以留言哦，或者加微信13387726611。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 糖贞糖宝宝辅食 编写，未经授权不得转载

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