鲍鱼瘦肉粥（砂锅熬煮、省煤气）

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鲍鱼瘦肉粥的用料

大米 1杯（160ml） 水 1800ml（按稀稠喜好而定）
瘦肉 200g 小鲍鱼 几个
姜 几片 盐 适量
酱油（可不放） 1茶匙 胡椒粉 1茶匙

鲍鱼瘦肉粥的做法

鲍鱼瘦肉粥（砂锅熬煮、省煤气）的做法图解1

步骤1

洗干净的大米、水，中火煮，有点想冒泡就转小火煮，锅盖翘起一点，不然沸腾时会溢锅，沸腾后小火煮5分钟关火，盖子盖好焖半个小时左右
鲍鱼瘦肉粥（砂锅熬煮、省煤气）的做法图解2

步骤2

这时候把瘦肉切片，鲍鱼打花（井字切法）
鲍鱼瘦肉粥（砂锅熬煮、省煤气）的做法图解3

步骤3

焖了差不多30分钟，粥已经很稀了
鲍鱼瘦肉粥（砂锅熬煮、省煤气）的做法图解4

步骤4

小火煮开，不要大火，不然会溢锅，煮开后下瘦肉、鲍鱼、姜煮滚，大概滚个5分钟就好了，鲍鱼不用煮太久会肉会老
鲍鱼瘦肉粥（砂锅熬煮、省煤气）的做法图解5

步骤5

煮好后加入盐、胡椒粉，酱油（可不放）调好盐味，就完成
鲍鱼瘦肉粥（砂锅熬煮、省煤气）的做法图解6

步骤6

撒上葱花，一锅鲜甜的砂锅粥就做好了

鲍鱼瘦肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 娜妈小厨 编写，未经授权不得转载

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