猪肉锅贴、土豆丝鸡蛋饼、南瓜小米粥

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我是个爱宅家的全职妈妈,平时喜欢研究美食,也经常囤一些趁手的厨房小电器。最近新款的东菱三明治早餐机刚上市,我就买了一台,没想到被闺蜜一顿嘲笑,说“做早餐还需要什么机器?有个锅不就行了吗?”听她这么说,我可有点儿不服气,这种实用多功能的小厨电是以后厨房的大趋势,她不信我就做给她看看。 前几天我用它做了“披萨三明治、鸡蛋卷、煎香肠和奶茶”,闺蜜看了还嘴硬,“西式早餐偶尔吃吃还行,中国人还是得吃中餐”。那我这次又用它做了“南瓜小米粥、土豆丝鸡蛋饼、韭菜猪肉锅贴”。 这么一份热乎乎的中式早餐,有粥有饼,有菜有肉,有甜有咸,再搭配一份水果,营养均衡,味道丰富,家人吃得特别开心。 用东菱三明治早餐机来做,左右两个加热区同时操作,左侧三明治盘是上下同时加热,不用翻面,更节省时间。整个机器的体积也不大,放在餐桌上就可以用,无油烟,用起来非常方便。我把做好的早餐拍照发到朋友圈,上百人点赞,闺蜜终于承认,看起来真不错,真香!:) 接下来跟我一起看看这份美味早餐是怎么做的吧:

土豆丝鸡蛋饼的用料

南瓜 100克 小米 100克
适量 土豆 2个
鸡蛋 2个 盐(土豆丝鸡蛋饼) 1勺
面粉 1大勺 花椒粉 少许
植物油(土豆丝鸡蛋饼) 2勺 番茄酱或甜辣酱 适量
猪肉馅 200克 韭菜 1小把
饺子皮 30张 盐(锅贴) 1勺
生抽 1勺 鸡精 少许
葱花儿 少许 植物油(锅贴) 2勺

土豆丝鸡蛋饼的做法

猪肉锅贴、土豆丝鸡蛋饼、南瓜小米粥的做法图解1

步骤1

先准备好各种食材。 我这样拍是为了大家看得清楚,大家可以先准备煮粥的材料,其他的材料在煮粥的同时再准备,更节省时间。
猪肉锅贴、土豆丝鸡蛋饼、南瓜小米粥的做法图解2

步骤2

先来煮粥:把洗净的小米和适量水倒入煮锅中,放在右侧加热区。
猪肉锅贴、土豆丝鸡蛋饼、南瓜小米粥的做法图解3

步骤3

开大火煮到米粒微微胀开的程度,倒入南瓜丁,盖上盖子继续煮。
猪肉锅贴、土豆丝鸡蛋饼、南瓜小米粥的做法图解4

步骤4

煮粥的同时准备其他材料:把切碎的韭菜、猪肉馅、植物油、盐、生抽和葱花、鸡精搅匀,放在一边备用。
猪肉锅贴、土豆丝鸡蛋饼、南瓜小米粥的做法图解5

步骤5

土豆擦成丝,加入盐、花椒粉、水和一大勺面粉搅匀。
猪肉锅贴、土豆丝鸡蛋饼、南瓜小米粥的做法图解6

步骤6

打开左侧三明治盘,做土豆丝鸡蛋饼:先在盘上刷少许植物油,把土豆丝摊在里面,中间留出少许空间。
猪肉锅贴、土豆丝鸡蛋饼、南瓜小米粥的做法图解7

步骤7

盖上盖子稍加热2-3分钟,土豆丝半熟时,在中间打入一个鸡蛋,继续盖上盖子加热。
猪肉锅贴、土豆丝鸡蛋饼、南瓜小米粥的做法图解8

步骤8

这时右边的粥差不多煮好了,把煮锅端到一边,撒上少许洗净的蔓越莓干或枸杞子焖一会儿。
猪肉锅贴、土豆丝鸡蛋饼、南瓜小米粥的做法图解9

步骤9

接着把配套的平底煎锅放在刚才煮粥的位置,来边包边煎锅贴:锅里刷少许植物油预热。取一块饺子皮,将拌好的馅夹在中间。
猪肉锅贴、土豆丝鸡蛋饼、南瓜小米粥的做法图解10

步骤10

在顶端捏一下,摆在锅中,底部煎定型后,倒入少许水,盖上盖子小火煎。锅贴的两头是开口的,所以更容易熟透。
猪肉锅贴、土豆丝鸡蛋饼、南瓜小米粥的做法图解11

步骤11

这时左边三明治盘里的土豆丝鸡蛋饼已经做好了,取出放入盘中。因为有不粘涂层,所以不用担心粘底儿的问题。
猪肉锅贴、土豆丝鸡蛋饼、南瓜小米粥的做法图解12

步骤12

把锅贴翻一下面,把每一面都煎成金黄色,口感脆脆的。
猪肉锅贴、土豆丝鸡蛋饼、南瓜小米粥的做法图解13

步骤13

同时用三明治盘再重复做一个土豆丝鸡蛋饼。
猪肉锅贴、土豆丝鸡蛋饼、南瓜小米粥的做法图解14

步骤14

把粥盛好,在土豆丝鸡蛋饼上挤上甜辣酱或番茄酱,锅贴端上桌就可以吃啦。这份两人份的早餐花半小时左右就能完成,之后收拾清理也很方便。
猪肉锅贴、土豆丝鸡蛋饼、南瓜小米粥的做法图解15

步骤15

成品图
猪肉锅贴、土豆丝鸡蛋饼、南瓜小米粥的做法图解16

步骤16

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猪肉锅贴、土豆丝鸡蛋饼、南瓜小米粥的做法图解17

步骤17

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猪肉锅贴、土豆丝鸡蛋饼、南瓜小米粥的做法图解18

步骤18

成品图

土豆丝鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-05-23

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