胡辣汤

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天津卫小李私厨
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胡辣汤在河南和陕西都是富有灵魂的餐点

胡辣汤的用料

火腿或牛肉 100g 豆皮 10g
海带丝 20g 豆皮丝 50g
羊肉高汤 1000g 水面筋 20g
木耳 50g 花菜 50g
淀粉 1汤匙 葱姜 适量
盐 1勺 五香粉 1/2勺
白胡椒粉 1勺 辣椒油 2茶匙
芝麻油 1勺 生抽 1勺
老抽 1勺

胡辣汤的做法

胡辣汤的做法图解1

步骤1

葱姜炝锅
胡辣汤的做法图解2

步骤2

煸炒木耳和花菜
胡辣汤的做法图解3

步骤3

加入高汤
胡辣汤的做法图解4

步骤4

加入其他所有食材，调入生抽和老抽，大火熬开
胡辣汤的做法图解5

步骤5

取250克水，加入淀粉、五香粉、胡椒粉、盐搅拌均匀
胡辣汤的做法图解6

步骤6

待汤熬开后缓慢倒入配好的淀粉料水，汤汁浓稠后关火放入香油即可

胡辣汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 天津卫小李私厨 编写，未经授权不得转载

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