照烧鸡腿

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想念便当盒饭的味道 不过前面处理鸡腿的时候忘记拍了,直接开做啦~

照烧鸡腿的用料

琵琶腿 5个 一小块
生抽 一勺 老抽 一勺
料酒 适量 少许
淀粉 一勺 适量
冰糖 4-5块

照烧鸡腿的做法

照烧鸡腿的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材备用, 鸡腿去骨,里面轻轻的切田字格, 放入一个大碗,加入姜片,少许盐,适量料酒,抓匀静止个10分钟,备用。
照烧鸡腿的做法图解2

步骤2

开火热锅(中小火),倒入少量的油,放入鸡腿煎
照烧鸡腿的做法图解3

步骤3

一面煎好翻另一面,带皮的那面可以多煎一会儿,时间估计3分钟(微微焦黄就可以啦,自己把握好哦)
照烧鸡腿的做法图解4

步骤4

大碗中加入一勺生抽、一勺老抽、半碗水,搅拌均匀倒入锅中,加个几块小冰糖,调大火滚个3-5分钟,然后淀粉勾芡收汁就可以了。
照烧鸡腿的做法图解5

步骤5

吃几块就夹几块到盘子里,可以大块的肉肉直接夹到饭碗里
照烧鸡腿的做法图解6

步骤6

也可以拿厨房剪刀,剪成小块哦,吃起来更方便。
照烧鸡腿的做法图解7

步骤7

最后,最最最重要的是,一定要淋一大勺锅里的酱汁,这样每块肉肉都更有味啦!(是灵魂酱汁哈哈哈) 再配一简单的蔬菜,就可以开饭啦!

照烧鸡腿的烹饪技巧

主要就是鸡腿去骨有点费时,做起来是简单又方便的。去骨的话可以鸡腿骨头那边切一圈,再往肉肉那边划一刀,然后沿着里面的骨头一点点切,旋转切一圈分离就可以了。 有点点麻烦哦,但是吃的时候爽啦!一口一口又一口肉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-05-23

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    / 8 照烧鸡腿的做法步骤

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