党参黄芪肚包鸡

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党参黄芪肚包鸡的用料

猪肚 1个 鸡 半只
姜 8片 薏米 半小碗左右
红枣 3颗 食盐（洗猪肚用） 6大把
淀粉（洗猪肚用） 6大把 白醋（洗猪肚用） 6汤勺
白胡椒粉 1盐勺（按个人接受程度添加） 食盐（炖汤用） 按个人口味调节
枸杞 六七颗 党参 两根
黄芪 三四片 白果 两三颗
葱 半根

党参黄芪肚包鸡的做法

党参黄芪肚包鸡的做法图解1

步骤1

准备调料。
党参黄芪肚包鸡的做法图解2

步骤2

猪肚先用水冲洗粘液，再用白面反复里外搓洗一遍，冲洗干净。然后放白醋，盐，淀粉，料酒反复里外搓洗，冲洗干净。
党参黄芪肚包鸡的做法图解3

步骤3

洗干净的猪肚凉水做锅，放两片香叶，焯水。水开后煮三四分钟，整个猪肚表面变硬即可。
党参黄芪肚包鸡的做法图解4

步骤4

焯水后的猪肚用凉水冲洗干净，去掉脏东西。
党参黄芪肚包鸡的做法图解5

步骤5

猪肚从中间一分两半，切成条状。
党参黄芪肚包鸡的做法图解6

步骤6

处理好的猪肚。
党参黄芪肚包鸡的做法图解7

步骤7

三黄鸡切块儿，洗净，控水。放入盐，糖，白胡椒，料酒，葱，姜，腌上个半个小时。
党参黄芪肚包鸡的做法图解8

步骤8

凉水做锅，放入薏米和猪肚。
党参黄芪肚包鸡的做法图解9

步骤9

放入除红枣和枸杞之外的所有调料，大火烧开。
党参黄芪肚包鸡的做法图解10

步骤10

烧开三四分钟，改小火咕嘟三十分钟。
党参黄芪肚包鸡的做法图解11

步骤11

倒入鸡块，红枣，枸杞，盐，大火烧开，七八分钟左右。
党参黄芪肚包鸡的做法图解12

步骤12

放入鸡精，关火。
党参黄芪肚包鸡的做法图解13

步骤13

盛汤，撒上香葱，香菜。味道鲜美。

党参黄芪肚包鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 嘟嘟步步 编写，未经授权不得转载

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