黄焖鸡米饭

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吴悠105
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总感觉外面卖的没有自己做的干净放心，所以能自己做的尽量自己做，不管是什么，只要家人爱吃，我就学着做。

黄焖鸡米饭的用料

鸡腿 4只 香菇 6朵
花干 4片 青尖椒 2个
姜 适量 干辣椒 适量
八角 2个 葱 2根
红萝卜 适量

黄焖鸡米饭的做法

黄焖鸡米饭的做法图解1

步骤1

鸡腿处理干净去骨切块后用料酒，葱，姜拌匀放冰箱冷藏一晚腌制去腥。着急做腌制15分钟也可，我是第二天吃不着急。取出后择干净鸡块，料水和葱姜都不要。
黄焖鸡米饭的做法图解2

步骤2

锅里倒油放白糖炒糖色。
黄焖鸡米饭的做法图解3

步骤3

放入葱姜八角，加入鸡肉炒制断生。
黄焖鸡米饭的做法图解4

步骤4

继续炒至水分蒸发差不多时加入老抽生抽上色。
黄焖鸡米饭的做法图解5

步骤5

加热水煮开(提前烧一壶开水)，撇去浮沫。
黄焖鸡米饭的做法图解6

步骤6

移入电压力锅里加香菇和花干，盖盖炖。
黄焖鸡米饭的做法图解7

步骤7

炖好后开盖加入适量盐，青椒和红萝卜，再盖上盖子，用余温加热焖熟，配上米饭就可以吃了。

黄焖鸡米饭的烹饪技巧

花干可以不放，但花干这样炖起来很好吃的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 吴悠105 编写，未经授权不得转载

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