补钙佳品---辣炒小鱼干

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妈妈家拿来好多小鱼干，想起了小时候妈妈做的美味的辣炒小鱼干。今天就试试

辣炒小鱼干的用料

小鱼干 适量 葱 10根
姜 一大块 蒜 8瓣
干红辣椒 1个 青辣椒 1个

辣炒小鱼干的做法

补钙佳品---辣炒小鱼干的做法图解1

步骤1

用淘米水加醋浸小鱼干1小时。目的，浸软去腥
补钙佳品---辣炒小鱼干的做法图解2

步骤2

锅内放适量油，烧热，放入用厨房纸擦干的小鱼干。下锅油炸，3分钟就够了，炸过头会咬不动。
补钙佳品---辣炒小鱼干的做法图解3

步骤3

炸好的小鱼干盛出来
补钙佳品---辣炒小鱼干的做法图解4

步骤4

葱姜蒜辣椒下锅煸炒出香味。再下炸过的鱼干，加料酒，醋，生抽，糖就，鸡精，翻炒均匀。调好味道就可以出锅啦
补钙佳品---辣炒小鱼干的做法图解5

步骤5

美味补钙的小鱼干做好啦。

辣炒小鱼干的烹饪技巧

这个小菜配啤酒很不错。夏天到了，大家试试，冰啤+小鱼干，绝配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 九点大厨 编写，未经授权不得转载

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