茄汁烧双玉

精品 独家
2.1万 浏览 135 收藏
收藏
山里婆婆
山里婆婆
＋ 关注


龙利鱼白又细腻， 冬瓜排湿水又利。 茄汁酸爽又美味， 好吃健胃又健脾。

茄汁烧双玉的用料

龙利鱼 250克 冬瓜 一段
西红柿 一个 鸡蛋 一个
番茄酱 一勺 油 适量
蒜 3瓣 葱 一根
姜 三片 白糖 1勺
盐 少许 生抽 适量
清水 适量

茄汁烧双玉的做法

茄汁烧双玉的做法图解1

步骤1

龙利鱼洗净。
茄汁烧双玉的做法图解2

步骤2

冬瓜切厚片。
茄汁烧双玉的做法图解3

步骤3

西红柿用开水烫一下。
茄汁烧双玉的做法图解4

步骤4

剥去皮。
茄汁烧双玉的做法图解5

步骤5

切成丁。
茄汁烧双玉的做法图解6

步骤6

葱姜蒜备好。
茄汁烧双玉的做法图解7

步骤7

案板撒点白糖（防止切鱼打滑）。
茄汁烧双玉的做法图解8

步骤8

龙利鱼斜刀切片。
茄汁烧双玉的做法图解9

步骤9

撒一点盐抓一会儿。
茄汁烧双玉的做法图解10

步骤10

打入一个蛋清继续抓。
茄汁烧双玉的做法图解11

步骤11

倒点植物油继续抓匀。
茄汁烧双玉的做法图解12

步骤12

热锅凉油，加葱姜蒜炒香。
茄汁烧双玉的做法图解13

步骤13

加西红柿丁翻炒，炒制粘稠。
茄汁烧双玉的做法图解14

步骤14

加一勺番茄酱，继续炒制。
茄汁烧双玉的做法图解15

步骤15

加入一点清水和盐，烧开后。
茄汁烧双玉的做法图解16

步骤16

在冬瓜片上摆上龙利鱼片，放点白糖，生抽，盖上盖子烧制三分钟左右。
茄汁烧双玉的做法图解17

步骤17

汤汁差不多了，出锅装盘，撒点小香葱。

茄汁烧双玉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

©本菜谱的做法由 山里婆婆 编写，未经授权不得转载

茄汁烧双玉的其他做法更多

上传我做的这道菜

茄汁烧双玉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 茄汁烧双玉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 茄汁烧双玉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活