简单快手小零食孜然煎豆皮/干豆腐/豆片

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朴谷鸟
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一个常见的食材，简单的操作，绝对称得上是快手菜，聚会必备小零食！集美们，学起来吧！ 坐标内蒙，我们这把这个食材叫豆片，有些地方也叫做豆皮，但其实我们这豆皮是那种油豆皮吃火锅的时候常备，也有地区叫干豆腐，不过怎么叫都不打紧，就是一种豆制品啦~

孜然煎豆皮的用料

豆片 300g 孜然粉 适量
辣椒粉 适量 盐 10克
蒜蓉辣酱 适量

孜然煎豆皮的做法

简单快手小零食孜然煎豆皮/干豆腐/豆片的做法图解1

步骤1

准备食材：用水清洗下豆片，主要把豆片表面的浮土和由于人为触摸导致的渍迹。 图片来源网络（侵删）。
简单快手小零食孜然煎豆皮/干豆腐/豆片的做法图解2

步骤2

切成细丝，不需要太细，适当即可。
简单快手小零食孜然煎豆皮/干豆腐/豆片的做法图解3

步骤3

平底锅放油，可以多放一些，将豆片丝平铺，用油煎至表面焦脆，有些缩水的感觉就可以出锅了。注意要勤翻面，受热均匀。
简单快手小零食孜然煎豆皮/干豆腐/豆片的做法图解4

步骤4

盆里放入盐，趁热将豆片丝倒入盆中融化盐，加入孜然粉辣椒粉，搅拌均匀，如果豆片过干味道不入味可以适当加入蒜蓉辣椒酱。吃起来有烧烤的感觉~
简单快手小零食孜然煎豆皮/干豆腐/豆片的做法图解5

步骤5

完成。干嚼当小零食或者加在馒头里当个菜都是可以的，配一点花生米，也可以喝上二两哈~

孜然煎豆皮的烹饪技巧

豆片尽量切成粗细一致的丝，避免熟度不一样，粗的嫩，细的焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

©本菜谱的做法由 朴谷鸟 编写，未经授权不得转载

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