红烧豌豆凉粉(凉粉自制)

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热天豌豆凉粉是餐桌上经常出现的一道菜，非常简单，凉拌红烧都非常爽口，

红烧豌豆凉粉的用料

凉粉自做步骤 豌豆凉粉 150克
水 1000毫升 红烧凉粉步骤
凉粉 一块 蒜 3瓣
姜 3片 尖椒 5个
油 适量 盐 适量
酱油 2勺 耗油 1勺
白砂糖 5克 鸡精 适量

红烧豌豆凉粉的做法

红烧豌豆凉粉(凉粉自制)的做法图解1

步骤1

锅里烧开水800毫升
红烧豌豆凉粉(凉粉自制)的做法图解2

步骤2

凉粉准备好200克，水200毫升，
红烧豌豆凉粉(凉粉自制)的做法图解3

步骤3

把凉粉到水里面融化
红烧豌豆凉粉(凉粉自制)的做法图解4

步骤4

锅里水开了装起来一点点，怕等一下水太多，等一下感觉太稠了就可以加水进去
红烧豌豆凉粉(凉粉自制)的做法图解5

步骤5

一边顺时针搅拌一边倒入刚刚融化的凉粉水进去，然后一直顺时针搅拌差不多8分钟左右
红烧豌豆凉粉(凉粉自制)的做法图解6

步骤6

装起来，放一边凉起来，
红烧豌豆凉粉(凉粉自制)的做法图解7

步骤7

下午已经凉了，
红烧豌豆凉粉(凉粉自制)的做法图解8

步骤8

翻倒出来，切小块。
红烧豌豆凉粉(凉粉自制)的做法图解9

步骤9

准备好所有材料，碟子里是酱油，耗油，白砂糖，盐，鸡精，我用的是泡椒小米辣，本来新鲜的小米辣味道更好一点，家里没有了
红烧豌豆凉粉(凉粉自制)的做法图解10

步骤10

热锅下油，炒香姜蒜小米辣
红烧豌豆凉粉(凉粉自制)的做法图解11

步骤11

下凉粉，轻轻的晃来晃去，不要去翻，加调料，加100毫升开水一起烧
红烧豌豆凉粉(凉粉自制)的做法图解12

步骤12

在锅里面水大概煮五分钟左右
红烧豌豆凉粉(凉粉自制)的做法图解13

步骤13

水干了就起锅成品
红烧豌豆凉粉(凉粉自制)的做法图解14

步骤14

图片拍的没有味道好哈，嘻嘻。

红烧豌豆凉粉的烹饪技巧

比例第一次做可能不好做掌握就把锅里开水装一点起来，感觉水少了后面加进去就可以了，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

©本菜谱的做法由 四川妹子喔 编写，未经授权不得转载

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