厨艺小白也能做：夏日开胃酸辣凉粉 （家乐酸汤肥牛）

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我最近专攻简易快手菜，越忙越要好好吃饭啊！话说昨天跑了一趟菜场，在卖豆腐的摊位居然看见了凉粉，老板娘嘱咐了我四五遍切条拌拌，好吧，本来我想切丝的哈！看看我怎么整吧！

酸汤肥牛的用料

凉粉 一块 清水肉馅 一勺
红椒丁、香葱 少许 辣椒油 2片一勺
家乐酸汤肥牛 一勺

酸汤肥牛的做法

厨艺小白也能做：夏日开胃酸辣凉粉 （家乐酸汤肥牛）的做法图解1

步骤1

（爱上酸汤肥牛的味道了——除了第一次，辣的视线模糊，喝水吃糖。后来发现，少少的来一点，就很好吃。）切好凉粉条，红椒丁和小葱花，再拆一包酸汤肥牛。
厨艺小白也能做：夏日开胃酸辣凉粉 （家乐酸汤肥牛）的做法图解2

步骤2

来一勺肉馅，肉丸子还没做完。
厨艺小白也能做：夏日开胃酸辣凉粉 （家乐酸汤肥牛）的做法图解3

步骤3

酸汤肥牛和肉馅（别开火）。
厨艺小白也能做：夏日开胃酸辣凉粉 （家乐酸汤肥牛）的做法图解4

步骤4

加点开水，生抽。
厨艺小白也能做：夏日开胃酸辣凉粉 （家乐酸汤肥牛）的做法图解5

步骤5

此时开火，汤汁熬浓稠，加红椒与小葱花，快好的时候，加一勺辣椒油。
厨艺小白也能做：夏日开胃酸辣凉粉 （家乐酸汤肥牛）的做法图解6

步骤6

淋到凉粉上去。
厨艺小白也能做：夏日开胃酸辣凉粉 （家乐酸汤肥牛）的做法图解7

步骤7

酸酸辣辣，又有肉香，这一口绝对能让你胃口大开！
厨艺小白也能做：夏日开胃酸辣凉粉 （家乐酸汤肥牛）的做法图解8

步骤8

好吃，别撑着

酸汤肥牛的烹饪技巧

使用体会： 1.如果条件允许，我希望还是自己做凉粉。 2.酸汤肥牛一次也没用来做肥牛，却绝对收获了我的好感，几乎所有的酸辣口，都可以用它试一试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

©本菜谱的做法由 小菜一碟的家 编写，未经授权不得转载

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