自制冰淇淋

精品
53.3万 浏览 3945 收藏
收藏
小苏姐姐
小苏姐姐
＋ 关注

夏天不吃冰淇淋是不可能的

自制冰淇淋的用料

淡奶油 135克 鸡蛋黄 2个
白砂糖 20克 牛奶 50克
白醋 几滴 盐 一点点
奥利奥饼干 3片

自制冰淇淋的做法

自制冰淇淋的做法图解1

步骤1

准备食材，蛋黄蛋清分离，奥利奥擀成碎
自制冰淇淋的做法图解2

步骤2

蛋黄中滴几滴白醋，加入10克白砂糖，打蛋器低速拌匀
自制冰淇淋的做法图解3

步骤3

小火煮牛奶，冒泡沸腾后慢慢倒入蛋黄液，不停搅拌
自制冰淇淋的做法图解4

步骤4

搅拌到粘稠状关火，撒一点点盐再搅拌几下放凉备用。注意一定要全程小火
自制冰淇淋的做法图解5

步骤5

淡奶油加入10克白砂糖低中速打到粘稠有纹路即可，不要过度打发
自制冰淇淋的做法图解6

步骤6

凉了的蛋黄糊倒入淡奶油中，用打蛋器低速搅拌均匀
自制冰淇淋的做法图解7

步骤7

然后拿个小碗，倒入冰淇淋糊，加入奥利奥碎，用打蛋器拌匀，然后把表面震平
自制冰淇淋的做法图解8

步骤8

另一个小碗里冰淇淋糊加可可粉，同样搅拌均匀。盖上保鲜膜放入冷冻室冷冻4小时左右
自制冰淇淋的做法图解9

步骤9

我是急性子，提前拿出来了，还没有冻得很结实，但是味道很不错哦，喜欢吃冰淇淋的自己动手吧~
自制冰淇淋的做法图解10

步骤10

分分钟解决一半

自制冰淇淋的烹饪技巧

甜度可以根据自己的爱好加糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

©本菜谱的做法由 小苏姐姐 编写，未经授权不得转载

自制冰淇淋的其他做法更多

上传我做的这道菜

自制冰淇淋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制冰淇淋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 自制冰淇淋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活