鸡肉芝士西兰花／菜花

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sun阳阳阳

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鸡肉芝士西兰花的用料

西兰花半颗	鸡胸肉 200克
蒜两瓣	马苏里拉芝士 150克
洋葱半个	橄榄油适量
盐适量	花椒粉一勺
甜椒粉一勺	鸡精一勺
料酒适量	黑胡椒少量
生粉适量

鸡肉芝士西兰花的做法

步骤1

鸡肉切粒（我做的是两人份的量，一块鸡胸肉，你们也可以用鸡腿肉）

步骤2

准备好所有腌肉的料，搅拌均匀，腌制二十分钟，不用二十分钟直接用也行，隔夜也行（关于这些调料可以按照自己的习惯和喜好去做）甜椒粉可放可不放，我放是为了有点颜色，也是想去鸡肉的臭味，不辣的，我不喜欢弄出汁，所以没用酱油腌。花椒粉是一种很神奇的调料，即便不小心放多了也不会掩盖肉的香味，还能去腥臭味。黑胡椒要少放，放多了会掩盖鸡肉的味道。

步骤3

这是腌好的肉

步骤4

洗好菜花或者西兰花，然后焯水

步骤5

准备好洋葱和蒜，洋葱泡水和刀沾点水再切就不会辣眼睛，洋葱用白洋葱（黄洋葱）要更好些，我没有买到白的，就用紫的

步骤6

下锅倒橄榄油，用普通油也可以，炒蒜

步骤7

把焯好水的菜花／西兰花下锅简单炒一下，炒一下就倒出来，倒在烤盘里

步骤8

鸡肉下锅煎炒至金黄，可以试试味道看够不够咸，不够就加点盐，这一步可以放点蒜一起炒也可以不放

步骤9

炒的差不多的时候再放点洋葱炒，洋葱炒得差不多就倒进烤盘里

步骤10

都炒好啦，撒上马苏里拉芝士，可以多一点，多点好吃，撒芝士的图片忘记拍了。。

步骤11

提前预热烤箱200度15分钟（我会在炒鸡肉的时候预热），预热好之后放进烤箱200度10到15分钟，就可以来吃啦

步骤12

这是西兰花版的，这个没有放洋葱，也很好，芝士可以多放点，好吃

鸡肉芝士西兰花的烹饪技巧

仔细看看步骤，里面有写细节。个人认为在这个菜里，放西兰花比放菜花好。西兰花、橄榄油和蒜的搭配真的很好。西兰花烤了之后口感也很好，不像菜花烤了后有点软。菜花加蒜炒了又烤了之后蒜味会比较突出。反正就是和西兰花不一样。你们可以都试试看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

©本菜谱的做法由 sun阳阳阳编写，未经授权不得转载

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