鸡肉芝士西兰花/菜花

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鸡肉芝士西兰花的用料

西兰花 半颗 鸡胸肉 200克
两瓣 马苏里拉芝士 150克
洋葱 半个 橄榄油 适量
适量 花椒粉 一勺
甜椒粉 一勺 鸡精 一勺
料酒 适量 黑胡椒 少量
生粉 适量

鸡肉芝士西兰花的做法

鸡肉芝士西兰花/菜花的做法图解1

步骤1

鸡肉切粒(我做的是两人份的量,一块鸡胸肉,你们也可以用鸡腿肉)
鸡肉芝士西兰花/菜花的做法图解2

步骤2

准备好所有腌肉的料,搅拌均匀,腌制二十分钟,不用二十分钟直接用也行,隔夜也行(关于这些调料可以按照自己的习惯和喜好去做)甜椒粉可放可不放,我放是为了有点颜色,也是想去鸡肉的臭味,不辣的,我不喜欢弄出汁,所以没用酱油腌。花椒粉是一种很神奇的调料,即便不小心放多了也不会掩盖肉的香味,还能去腥臭味。黑胡椒要少放,放多了会掩盖鸡肉的味道。
鸡肉芝士西兰花/菜花的做法图解3

步骤3

这是腌好的肉
鸡肉芝士西兰花/菜花的做法图解4

步骤4

洗好菜花或者西兰花,然后焯水
鸡肉芝士西兰花/菜花的做法图解5

步骤5

准备好洋葱和蒜,洋葱泡水和刀沾点水再切就不会辣眼睛,洋葱用白洋葱(黄洋葱)要更好些,我没有买到白的,就用紫的
鸡肉芝士西兰花/菜花的做法图解6

步骤6

下锅倒橄榄油,用普通油也可以,炒蒜
鸡肉芝士西兰花/菜花的做法图解7

步骤7

把焯好水的菜花/西兰花下锅简单炒一下,炒一下就倒出来,倒在烤盘里
鸡肉芝士西兰花/菜花的做法图解8

步骤8

鸡肉下锅煎炒至金黄,可以试试味道看够不够咸,不够就加点盐,这一步可以放点蒜一起炒也可以不放
鸡肉芝士西兰花/菜花的做法图解9

步骤9

炒的差不多的时候再放点洋葱炒,洋葱炒得差不多就倒进烤盘里
鸡肉芝士西兰花/菜花的做法图解10

步骤10

都炒好啦,撒上马苏里拉芝士,可以多一点,多点好吃,撒芝士的图片忘记拍了。。
鸡肉芝士西兰花/菜花的做法图解11

步骤11

提前预热烤箱200度15分钟(我会在炒鸡肉的时候预热),预热好之后放进烤箱200度10到15分钟,就可以来吃啦
鸡肉芝士西兰花/菜花的做法图解12

步骤12

这是西兰花版的,这个没有放洋葱,也很好,芝士可以多放点,好吃

鸡肉芝士西兰花的烹饪技巧

仔细看看步骤,里面有写细节。个人认为在这个菜里,放西兰花比放菜花好。西兰花、橄榄油和蒜的搭配真的很好。西兰花烤了之后口感也很好,不像菜花烤了后有点软。菜花加蒜炒了又烤了之后蒜味会比较突出。反正就是和西兰花不一样。你们可以都试试看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-05-25

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