可颂包

可颂包

精品 独家
3.1万 浏览 210 收藏
收藏
兜里还有糖138
兜里还有糖138
＋ 关注

裹黄油记得在空调房里操作吧……

可颂包的用料

高粉 250克 糖 45克
盐 2克 酵母 6克
牛奶 125克 黄油 10克
鸡蛋液 25克 裹面材料
裹入黄油 125克

可颂包的做法

#我们约饭吧#可颂包的做法图解1

步骤1

除了黄油和盐，把所有材料放入厨师机冰桶，
#我们约饭吧#可颂包的做法图解2

步骤2

开始2档搅拌3分钟
#我们约饭吧#可颂包的做法图解3

步骤3

揉到扩展阶段，加入黄油，2档搅拌3分钟
#我们约饭吧#可颂包的做法图解4

步骤4

三档搅拌6分钟
#我们约饭吧#可颂包的做法图解5

步骤5

最后加入盐4档揉6分钟
#我们约饭吧#可颂包的做法图解6

步骤6

揉出的手套面膜比吐司等其他面包要厚一些
#我们约饭吧#可颂包的做法图解7

步骤7

整形成光滑面团，不用二发的
#我们约饭吧#可颂包的做法图解8

步骤8

放入保鲜膜擀扁，放入冰箱冷冻半个小时，降温松弛一下
#我们约饭吧#可颂包的做法图解9

步骤9

把黄油放入油纸擀成长方形，擀厚薄均匀哈
#我们约饭吧#可颂包的做法图解10

步骤10

把松弛的面团擀成长方形 垫子必须撒少许淀粉，把面团擀开。 裹入黄油时，记得把表面的面粉扫掉
#我们约饭吧#可颂包的做法图解11

步骤11

擀到够裹入黄油的长度， 黄油和面团的软硬程度必须一样
#我们约饭吧#可颂包的做法图解12

步骤12

把黄油裹入面团中
#我们约饭吧#可颂包的做法图解13

步骤13

裹好黄油，擀成50厘米的长方形
#我们约饭吧#可颂包的做法图解14

步骤14

擀成50厘米的长方形， 每次折叠， 记得扫掉表面的粉哦， 有气泡的用牙签轻轻搓一下排气然后对折起来，在三分之一出对折
#我们约饭吧#可颂包的做法图解15

步骤15

四折折成这样的形状， 垫子再撒粉， 再重复一次折叠， 擀成长方形，再四折， 然后放入冰箱冷藏半个小时 记得对折时候扫掉表面的粉哦
#我们约饭吧#可颂包的做法图解16

步骤16

把冷藏好的面团拿出来，表面撒粉，把宽擀成20厘米
#我们约饭吧#可颂包的做法图解17

步骤17

长擀成50厘米的长方形
#我们约饭吧#可颂包的做法图解18

步骤18

切掉边角， 裁出底边10厘米， 高20厘米的等腰三角形 边角也可以卷起来做小可颂
#我们约饭吧#可颂包的做法图解19

步骤19

然后从底部慢慢卷起来， 放入烤箱发酵到一倍大， 发酵温度不能超过32度， 否则黄油会流出来 表面刷一下蛋黄液
#我们约饭吧#可颂包的做法图解20

步骤20

烤箱预热200度10分钟， 200度烤20分钟， 最后几分钟记得盖锡箔纸防止上色
#我们约饭吧#可颂包的做法图解21

步骤21

好吃可颂包放凉开吃了啦啦～

可颂包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

©本菜谱的做法由 兜里还有糖138 编写，未经授权不得转载

可颂包的其他做法更多

可颂包的全部作品

上传我做的这道菜

可颂包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #我们约饭吧#可颂包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 22 #我们约饭吧#可颂包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活