啤酒鸡炖土豆

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啤酒鸡炖土豆的用料

鸡肉 半只 土豆 3个
青椒 2个 白糖 1勺
花椒 少许 八角 2粒
姜 一片 蒜头 五颗
葱 少许 啤酒 一罐
食盐 一勺 生抽 两勺
蚝油 一勺

啤酒鸡炖土豆的做法

啤酒鸡炖土豆的做法图解1

步骤1

鸡肉剁小块泡水，放入料酒，姜片
啤酒鸡炖土豆的做法图解2

步骤2

土豆切块，洗去表层淀粉
啤酒鸡炖土豆的做法图解3

步骤3

辣椒切块，切点葱姜蒜等小料连同香叶，花椒，八角放在一起备用
啤酒鸡炖土豆的做法图解4

步骤4

鸡块连同姜片，料酒一起凉水下锅焯水，撇去血沫
啤酒鸡炖土豆的做法图解5

步骤5

凉水冲洗干净，沥干水分备用
啤酒鸡炖土豆的做法图解6

步骤6

锅内烧油，放入一勺白糖
啤酒鸡炖土豆的做法图解7

步骤7

小火熬制出枣红色泡沫，上图程度还不够
啤酒鸡炖土豆的做法图解8

步骤8

下入鸡块，给鸡块上色
啤酒鸡炖土豆的做法图解9

步骤9

放入小料爆香
啤酒鸡炖土豆的做法图解10

步骤10

加入一罐啤酒（500ml），加入食盐，生抽，蚝油调味，炖十分钟
啤酒鸡炖土豆的做法图解11

步骤11

放入土豆，加水没过食材。
啤酒鸡炖土豆的做法图解12

步骤12

炖大概十五分钟左右，汤汁粘稠，放入刚才准备好的青辣椒，
啤酒鸡炖土豆的做法图解13

步骤13

翻炒均匀，大火收汁，出锅！

啤酒鸡炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

©本菜谱的做法由 踩着牛奶的猫 编写，未经授权不得转载

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