老少皆宜～西红柿炖牛肉（手残不翻车）直火、电饭锅、高压锅通用

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炖牛肉也可以很简单～小朋友吃少盐少酱油，重口味️加辣加番茄，老人增加炖肉时间～我只教给你怎么做手残党可以操作的美食，你来选最适合自己的独家风味。

西红柿炖牛肉的用料

牛肉 500g 西红柿 2个
土豆 2个 红萝卜 一根
番茄酱 50g 生抽 2勺
大葱 1根 姜 4片
蚝油 2勺

西红柿炖牛肉的做法

老少皆宜～西红柿炖牛肉（手残不翻车）直火、电饭锅、高压锅通用的做法图解1

步骤1

准备牛肉一斤，西红柿两个，土豆两个，红萝卜一根，葱，姜，蒜，料酒，蕃茄酱，蚝油，生抽（五香粉，胡椒粉，鸡精，辣椒可按照自己口味准备）
老少皆宜～西红柿炖牛肉（手残不翻车）直火、电饭锅、高压锅通用的做法图解2

步骤2

把牛肉放入凉水焯水～加入葱姜蒜料酒去味。
老少皆宜～西红柿炖牛肉（手残不翻车）直火、电饭锅、高压锅通用的做法图解3

步骤3

大火烧开后煮八分钟左右，撇去浮末。把葱段扔掉。
老少皆宜～西红柿炖牛肉（手残不翻车）直火、电饭锅、高压锅通用的做法图解4

步骤4

热锅凉油开始准备炒番茄酱。将冻过切块的番茄倒入锅中，中小火煸炒至软烂出汁。
老少皆宜～西红柿炖牛肉（手残不翻车）直火、电饭锅、高压锅通用的做法图解5

步骤5

加入适量的番茄酱（最好微甜的），一定要舍得挤，料足了，才会好吃到吞舌头
老少皆宜～西红柿炖牛肉（手残不翻车）直火、电饭锅、高压锅通用的做法图解6

步骤6

将番茄酱汁煮至略微粘稠状，把焯过水的牛肉倒进来略微翻炒。
老少皆宜～西红柿炖牛肉（手残不翻车）直火、电饭锅、高压锅通用的做法图解7

步骤7

每一片牛肉都吸收了番茄汁，将刚焯牛肉的汤倒进来。 大火烧开，开盖大火炖煮二十分钟。
老少皆宜～西红柿炖牛肉（手残不翻车）直火、电饭锅、高压锅通用的做法图解8

步骤8

加入蚝油，糖，生抽（自由选择辣椒，鸡粉，胡椒粉，五香粉）。 同时将土豆，洋葱，红萝卜切块备用。
老少皆宜～西红柿炖牛肉（手残不翻车）直火、电饭锅、高压锅通用的做法图解9

步骤9

加入切好的洋葱，土豆，红萝卜。 盖盖子中小火继续炖20分钟以上 （如何切滚刀视频最后面有教程）
老少皆宜～西红柿炖牛肉（手残不翻车）直火、电饭锅、高压锅通用的做法图解10

步骤10

喷香白米饭加好吃的土豆炖牛肉！绝配～营养又好吃 再加上三片自己做的椰蓉芒果干
老少皆宜～西红柿炖牛肉（手残不翻车）直火、电饭锅、高压锅通用的做法图解11

步骤11

吃不完的牛肉放入冰箱，第二天下面作为盖头吃。
老少皆宜～西红柿炖牛肉（手残不翻车）直火、电饭锅、高压锅通用的做法图解12

步骤12

ps1：牛肉最好泡一下水，这样会出很多的血水，如果没有泡水那么一定要焯水！焯水！焯水！
老少皆宜～西红柿炖牛肉（手残不翻车）直火、电饭锅、高压锅通用的做法图解13

步骤13

ps2：番茄冻一下，会轻松去皮，也会更好切，更容易炒出酱汁。
老少皆宜～西红柿炖牛肉（手残不翻车）直火、电饭锅、高压锅通用的做法图解14

步骤14

ps3：滚刀不会滚，那就滚着蔬菜切，不规则的形状会更好看，让你的菜不那么死板哦

西红柿炖牛肉的烹饪技巧

1牛肉一定要焯水去浮末，水开后再煮八分钟左右至断生 2可以在第八步后使用高压锅，或者电饭煲。先压牛肉之后放菜再焖煮 3番茄再冷冻冻一下会更容易剥皮切块，炒制也更容易出汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

©本菜谱的做法由 喵喵爱啃肉骨头 编写，未经授权不得转载

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