香菇肉丁烧卖

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笨笨的吖左

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对于糯米食从小就很喜欢吃，烧卖也一直很喜欢，可是觉得外面买的烧卖总是有种奇怪的油味，还是自己做的吃的放心！

香菇肉丁烧卖的用料

五花肉 200克	香菇 3朵
胡萝卜半根	洋葱半个
豆腐干 3块	香肠半根
葱花适量	糯米 500克

香菇肉丁烧卖的做法

步骤1

五花肉、香肠切成很小的丁洋葱、香菇、胡萝卜、豆干分别切成小丁

步骤2

热锅倒入适量油，下五花肉煸炒，将肥油煸炒出来

步骤3

加入洋葱翻炒

步骤4

加入适量黄酒、冰糖、生抽、老抽继续翻炒

步骤5

再将剩下的所有食材全部倒入继续翻炒

步骤6

加入适量清水焖煮至水干

步骤7

提前将糯米煮熟，可以适当少放点水，这样煮出来的饭稍微硬点比较好吃

步骤8

锅中水快干时加入适量盐，葱花，关火

步骤9

将糯米饭倒入

步骤10

翻拌均匀，放凉备用，这样烧卖馅就做好了

步骤11

将买来的大饺子皮（或烧卖皮），取三张这样折一下，再捏一下，依次捏完一圈

步骤12

饺子皮就变成这样有裙边的皮了

步骤13

将皮子全部捏好，记得放袋子里防止皮子干裂

步骤14

再戴上一次性手套，将糯米饭捏成一个个小饭团备用，大小根据皮子大小而定

步骤15

捏好的饭团

步骤16

再用皮子将饭团包起来，沿上部分三分之一处掐紧一些，做出好看的裙边造型

步骤17

做好的烧卖

步骤18

形状还不错哦！

步骤19

包好的烧卖上锅蒸大概七八分钟我这里用了两种皮子（饺子皮和烧卖皮），其实烧卖皮也就是更大些的饺子皮

步骤20

捏薄的皮子蒸出来呈透明状，非常诱人

步骤21

晶莹剔透

步骤22

太好吃了

香菇肉丁烧卖的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

笨笨的吖左

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