红烧肉

精品 独家
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肥而不腻。

红烧肉的用料

五花肉 400克 冰糖(白糖) 适量
老抽 3勺 料酒 2勺
1片 八角 2个
葱蒜 适量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

准备五花肉。
红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉切块,大小根据自己喜好就可以,大块小块都行。
红烧肉的做法图解3

步骤3

五花肉焯水,去血沫,肉变色捞出。
红烧肉的做法图解4

步骤4

锅中热油,倒入适量冰糖,炒糖色。
红烧肉的做法图解5

步骤5

倒入五花肉,加入三勺老抽翻炒,使每一块肉都挂上色。
红烧肉的做法图解6

步骤6

倒入适量水,和肉齐平就行,放入葱姜蒜,八角,倒入两勺料酒,盖上锅盖,大火烧开水转小火炖。
红烧肉的做法图解7

步骤7

大火收汁,收汁时勤翻动,没注意的话糊锅特别快。
红烧肉的做法图解8

步骤8

出锅。

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-05-26

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