辣蛤蜊（gala）

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在正宗青岛土著的嘴里蛤蜊要读gala，吃gala哈啤酒这是我们的特色，胶州湾的蛤蜊，皮薄肉嫩鲜香可口是下酒的好菜

辣蛤蜊的用料

蛤蜊 1000克 葱姜蒜 适量
辣椒 4个

辣蛤蜊的做法

辣蛤蜊（gala）的做法图解1

步骤1

蛤蜊洗净控水
辣蛤蜊（gala）的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切碎
辣蛤蜊（gala）的做法图解3

步骤3

锅内放油辣椒下锅炒出香味
辣蛤蜊（gala）的做法图解4

步骤4

加入葱姜蒜
辣蛤蜊（gala）的做法图解5

步骤5

放入控水的gala翻炒一会
辣蛤蜊（gala）的做法图解6

步骤6

盖上锅盖焖煮
辣蛤蜊（gala）的做法图解7

步骤7

等gala都开口了就是熟了，出锅前放点香菜点缀一下

辣蛤蜊的烹饪技巧

炒gala一定不要放水，也不用放盐，除了花生油其余调料都不要放，不然吃不出gala本身的鲜味，我放的是印度变态辣椒，本身不能吃辣就放了4个，能吃辣的随意
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 凶器大湿 编写，未经授权不得转载

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