懒人电饭锅～酱油鸡

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酱油鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系，在广东酱油鸡算得上是一道特色家常菜菜。
参与活动: #我们约饭吧#

酱油鸡的用料

土鸡 1只 白砂糖 40克
姜 1块 桂皮 1块
花椒 1克 八角 3个
草果 2个 生抽 60克
老抽 适量 盐 适量

酱油鸡的做法

#我们约饭吧#懒人电饭锅～酱油鸡的做法图解1

步骤1

准备食材，土鸡1只，白砂糖40克，姜1块，桂皮1块，八角3个，花椒1克，草果2个。
#我们约饭吧#懒人电饭锅～酱油鸡的做法图解2

步骤2

碗中加入生抽60克、老抽适量、白砂糖40克，盐适量，加入1小碗水，搅拌均匀。
#我们约饭吧#懒人电饭锅～酱油鸡的做法图解3

步骤3

把调好的酱均匀涂抹在鸡的身上，给鸡全身上色。盖上保鲜膜，冷藏腌5个钟，中间要翻面腌。
#我们约饭吧#懒人电饭锅～酱油鸡的做法图解4

步骤4

锅里放油，把姜、八角、花椒，桂皮，草果炒出香味。
#我们约饭吧#懒人电饭锅～酱油鸡的做法图解5

步骤5

放入2羹豆瓣酱。
#我们约饭吧#懒人电饭锅～酱油鸡的做法图解6

步骤6

把腌过鸡的酱汁倒入锅里煮开。
#我们约饭吧#懒人电饭锅～酱油鸡的做法图解7

步骤7

把鸡放入电饭锅，把煮过的酱汁倒在里面。然后启动电饭锅煮饭模式，中途要翻另一面煮。
#我们约饭吧#懒人电饭锅～酱油鸡的做法图解8

步骤8

煮好出锅。

酱油鸡的烹饪技巧

煮到中途记得要翻面煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 张小厨厨房 编写，未经授权不得转载

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