三文鱼骨 香煎、炸骨、拌饭三吃

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樱花换小鱼干
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爱吃日料，遇到超市刚剃骨下来的新鲜三文鱼骨，当然拿回来做一做啦。 一份也就7-15元。而且碰上三文鱼鱼翅等部分 还能尝到刺身完全不同的风味。（便宜）哈哈哈
参与活动: #我们约饭吧#

三文鱼骨的用料

三文鱼骨 500g 黑胡椒 5克
鸡蛋 1个 米饭 1碗

三文鱼骨的做法

#我们约饭吧#三文鱼骨 香煎、炸骨、拌饭三吃的做法图解1

步骤1

三文鱼骨中段 剔肉，靠近骨头的肉很细嫩
#我们约饭吧#三文鱼骨 香煎、炸骨、拌饭三吃的做法图解2

步骤2

剔出肉来后将鱼骨切小段
#我们约饭吧#三文鱼骨 香煎、炸骨、拌饭三吃的做法图解3

步骤3

香炸鱼骨：无肉的鱼骨炸酥，控油，撒上海盐
#我们约饭吧#三文鱼骨 香煎、炸骨、拌饭三吃的做法图解4

步骤4

煎三文鱼尾：鱼尾比较细腻 香煎很合适。撒黑胡椒海盐调味
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步骤5

翻面调味
#我们约饭吧#三文鱼骨 香煎、炸骨、拌饭三吃的做法图解6

步骤6

三文鱼饭：米饭白醋拌匀加入三文鱼肉，再放上一颗灵魂只取蛋黄（无菌的伊式卵、蘭黄蛋 有的超市能买到）
#我们约饭吧#三文鱼骨 香煎、炸骨、拌饭三吃的做法图解7

步骤7

开吃哈哈

三文鱼骨的烹饪技巧

便宜的部位 也能尝到不一样的口感。 鱼骨和零食一样很酥脆，拌饭蛮好味，煎的三文鱼鱼油也很香细腻。想吃全熟香煎是最适合的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 樱花换小鱼干 编写，未经授权不得转载

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