家常炖油豆角

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刘凯特
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家常炖油豆角的用料

油豆角 1000g 猪肉 一块
食用油 适量 生抽 少量
盐 适量 颗粒面碱 少量

家常炖油豆角的做法

家常炖油豆角的做法图解1

步骤1

先把油豆角摘头去尾，从中间掰断，清洗干净控水。
家常炖油豆角的做法图解2

步骤2

把猪肉切成小片放入碗中，倒入少许生抽腌制十分钟左右。
家常炖油豆角的做法图解3

步骤3

锅中放入适量食用油，放入肉片翻炒。
家常炖油豆角的做法图解4

步骤4

肉片炒熟后，放入油豆角。
家常炖油豆角的做法图解5

步骤5

翻炒变成翠绿色，加少许颗粒面碱，继续翻炒。颗粒面碱可以让油豆角保持翠绿色，并且容易熟。
家常炖油豆角的做法图解6

步骤6

翻炒倒油豆角变蔫儿，放入适量的盐，继续翻炒入味。
家常炖油豆角的做法图解7

步骤7

水分不太多的时候，豆角就炒好了。
家常炖油豆角的做法图解8

步骤8

放入一些清水没过食材大火开炖。
家常炖油豆角的做法图解9

步骤9

炖到没有汤即可。
家常炖油豆角的做法图解10

步骤10

关火出锅。

家常炖油豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 刘凯特 编写，未经授权不得转载

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